EL NACIMIENTO DE LA MEDICINA ORTOMOLECULAR.
3. Una nueva disciplina científica. La nutrimedicina ortomolecular.
Hay que entender que Pauling se movió inmerso en un contexto científico
en el que se están concediendo abundantes Premios Nobel a muchos
investigadores por los avances espectaculares y la importancia de la
nutrición a nivel molecular, de las sustancias ortomoleculares como las
vitaminas, aminoácidos, minerales, enzimas, etc (Premios Nobel que sabían que las Vitaminas son Vida)
con consecuencias impresionantes en la erradicación de enfermedades
como el beriberi, la pelagra, el escorbuto, la anemia perniciosa o el
raquitismo.
Siguiendo el orden del panel inferior -donde también hemos reunido
algunos Premios Nobel de Química y de Medicina que descubrieron y
trabajaron con diversas sustancias ortomoleculares-, encontramos a 1.- Adolf Windaus
(1876-1957) Premio Nobel de Química 1928, su investigación de la
Vitamina D sirvió para comprender y prevenir el raquitismo. Tengamos en
cuenta el detalle en el que veremos cómo se explican y se tratan con
éxito muchas enfermedades con sustancias naturales, esenciales,
ortomoleculares, que siempre estuvieron avaladas por la Ciencia, entre
otras cosas porque son las moléculas que sostienen la vida y nuestra salud.
A lo largo de este artículo destacaremos la infatigable labor de una
pionera comunidad de médicos y clínicos, investigadores, figuras poco
conocidas para el profano pero fundamentales en la gestación de la
disciplina ortomolecular, McCormick, Hoffer, Stone, Passwater, Williams, Kousmine, Seignalet, Lagarde, Rath, Bondil, Klenner, y tantos otros profesionales de ayer y de hoy.
Gracias a su buen hacer y saber científicos lograron incuestionables
éxitos que avalan esta disciplina, trazando el buen camino hacia una
medicina basada en estrategias terapéuticas con vitales moléculas
naturales, las sustancias ortomoleculares. Esta segunda parte ha
resultado más extensa de lo previsto, pero he considerado adecuado
incluir valiosas cuestiones sobre la nutrición que en gran medida no son
de dominio público, como sana y muy necesaria crítica a las
superficiales visiones convencionales. (-Avanzar para ir al final del artículo si se desea consultar el Índice-)
2.- Christian Eijkmann (1858-1930) y 3.- Frederik Hopkins (1861-1947) Premios Nobel de Medicina 1929, desvelaron la relevancia de la vitamina B1 en la enfermedad del beriberi.
4.- Otto Warburg
(1883-1970), Premio Nobel de Medicina 1931, por sus descubrimientos
sobre la respiración celular y advertir sobre las claves de la
proliferación de células cancerígenas. Indagó los efectos del déficit de
las vitaminas B1 y B2 en el desarrollo de tumores. 5.- George Whipple (1878-1976), 6.- George Minot (1885-1950) y 7.- William Murphy (1892-1987), Premios Nobel de Medicina 1934, por desarrollar una terapia natural, -una temprana estrategia ortomolecular-,
al deducir “un factor anti-pernicioso” en el hígado, vital frente a la
anemia perniciosa, años más tarde se aisló y halló ese factor: era la
vitamina B12.
8.- Albert Szent-György (1893-1966), 9.- Paul Karrer (1889-1971) y 10.- Walter Norman Haworth
(1883-1950). Premios Nobel de Medicina en 1937, el primero por sus
descubrimientos sobre procesos de combustión biológica, con especial
referencia a la vitamina C -los efectos de su deficiencia en el
organismo humano-, y la catálisis del ácido fumárico. Y los Premios
Nobel de Química 1937, al segundo por sus estudios de los carotenoides,
flavinas, vitaminas A y B2. Y a Walter N. Haworth por sus estudios sobre
los carbohidratos y la Vitamina C. 11.- Richard Kuhn
(1900-1967), Premio Nobel de Medicina 1938 por sus aportaciones al
conocimiento de los carotenoides y vitaminas, -la trascendencia de la
vitamina B2 en el metabolismo energético del ambiente celular y el papel
de la vitamina B6 como catalizadora de los hidratos de carbono, grasas y
metabolismo de las proteínas-. 12.- Henrik Dam 1895-1976) y 13.- Edward Doisy
(1893-1986), Premios Nobel de Medicina 1943, por el descubrimiento de
la vitamina K y su importancia en la coagulación sanguínea. 14.- Hans Krebs (1900-1981) y 15.- Fritz Lipmann
(1899-1986), Premios Nobel de Medicina en 1953 por sus descubrimientos
del ciclo del ácido cítrico el primero, y el segundo por el descubrir el
coenzima A y su importancia para el metabolismo. Axel 16.- Hugo Theorell
(1903-1982). Trabajó con Otto Warburg en el Instituto de Biología
Kaiser Wilhelm en Berlin-Dahlem, donde despertó un gran interés por
estudiar la oxidación enzimática, sus esfuerzos se ven recompensados en
1955 que recibe el Premio Nobel de Medicina, precisamente por sus
descubrimientos sobre la naturaleza y mecanismos de oxidación
enzimática, contribuyó especialmente al conocimiento del Citocromo C,
catalasas, peroxidasas y flavoproteínas.
Numerosos
descubrimientos demostraron no solamente el papel biológico de muchas
vitaminas y su valor cualitativo vital, sino que han marcado además el
camino para la comprensión molecular del mecanismo mediante el cual los
coenzimas y enzimas aceleran la velocidad de las reacciones químicas,
este hecho ya era observado por el bioquímico danés Dr. Soren Peter Lauritz Soresen (1868-1939), (Biografía del Danish Society for Biochemistry and Molecular Biology).
Director de los prestigiosos laboratorios Carlsberg, fue el científico
danés que más veces fue nominado para el Premio Nobel, hasta 13 veces (8
veces en Química y 5 en Medicina), presidente de la Academia Danesa de
Ciencias, aunque se le conoce “básicamente” por ser el descubridor del
PH (Potencial de Hidrógeno), fue un científico en sentido amplio,
comprometido tanto por la ciencia del conocimiento como por la ciencia
aplicada. Este señor no sólo descubrió el PH, demostró que los
enzimas aceleraban las reacciones bioquímicas cuanto más alcalino era el
ambiente, por contra se ralentizaban en ambientes ácidos. Los que
conocemos algo a Otto Warburg sabemos que los ambientes ácidos nunca son
buenos para nuestras células, todo marcha peor cuanto más ácido se
vuelve nuestro medio interno.
18.- Alexander Todd
(1907-1997), abordó los procesos químicos de muchas sustancias
naturales de importancia biológica tales como las antocianinas,
profundizó en la bioquímica de las vitaminas B1, E y B12. Pero su
trabajo principal se centró en los nucleótidos, de los cuales descubrió
que pueden actuar como coenzimas lo que le valió el Premio Nobel de
Química en 1957. 19.- Severo Ochoa (1905-1993) y 20.- Arthur Kornberg
(1918-2007), Premios Nobel de Medicina 1959 por sus descubrimientos de
los mecanismos de la síntesis biológica del ADN y ARN. En sus investigaciones Severo Ochoa
trabajó con enzimas y profundizó en las funciones de las vitaminas del
complejo B. Descubrió un enzima llamado polinucleótido fosforilasa
(después conocido como ARN-polimerasa) que le permitió sintetizar por
primera vez ARN (ácido ribonucléico) in vitro, aportación fundamental
para iniciar el desciframiento del código genético. Arthur Kornberg,
dedicado fundamentalmente al estudio de enzimas, logró identificar el
enzima E Coli a partir del cual pudo sintetizar in vitro una molécula de
ADN.
Tanto la Bioquímica como la Biología Molecular permitieron comprender
la poderosa influencia que tiene la dieta, y sobre todo la
micronutrición sobre la importancia de elementos esenciales en las
características bioquímicas y genéticas del individuo que determinan la
salud. La presencia óptima de estas sustancias esenciales tomadas
cotidianamente pueden determinar la salud. También puede ocurrir lo
contrario, una carencia total de alguna/s, o un déficit crónico,
agravado por la inclusión de aditivos y otras sustancias de los
medicamentos de manifiesta toxicidad (en sinergia pueden causar efectos
negativos aún mayores) son factores determinantes en la progresiva
pérdida de nuestra salud. Si sostenemos en el tiempo estos déficits
sumando los malos hábitos -y las asperezas de la vida- todo dependerá de
la resistencia de cada uno.
21.- Dorothy Hodgkin
(1910-1994), Premio Nobel de Química 1964, por su contribuciones al
conocimiento de estructuras bioquímicas fundamentales, como el estudio
molecular de la vitamina B12, esencial para la formación de glóbulos
rojos y blancos.
22.- Konrad Bloch (1912-2000) y 23.- Feodor Lynen
(1911-1979), Premios Nobel de Medicina 1964 por sus descubrimientos
sobre el mecanismo y la regulación del metabolismo de los ácidos grasos y
la síntesis enzimática del colesterol. Por último, en este contexto de
descubrimientos, sobre la importancia clave para la salud que implican
las sustancias ortomoleculares terminamos este cuadro con 24.- Robert Woodward
(1917-1979), Premio Nobel de Química 1965, por la síntesis orgánica de
moléculas biológicas complejas, como la quinina destinada a paliar la
malaria o la propia vitamina B12. Constituyó un hito en la química
orgánica. (Más sobre R. Woodward en Chemical Heritage Foundation).
Estaba más que demostrado que una merma sostenida, los
desequilibrios o carencias de ciertas sustancias esenciales
específicas, -las que ya existen en la naturaleza- son los que dan lugar
a enfermedades que se pueden manifestar de muy diversas formas. Hoy
se entierra todo este saber, no se educa ni se forma académicamente
sobre pilares fundamentales de la medicina implicada en la nutrición que
determina los suministros vitales para nuestro sistema biológico. Al
contrario, la industria de la enfermedad y los sectores implicados
dependientes vierten frivolidad o indiferencia sobre los valores de la
nutrición, ocultan y entierran los avances más importantes de esta
faceta primordial de la medicina, que ni se toca académicamente, acaso
un breve curso patrocinado por las azucareras o las pizzas congeladas.
La parcialidad y el conflicto de intereses son un cáncer para la Ciencia
genuina.
En este sentido hay que decir también que cuando se fundó la OMS
(Organización Mundial de la Salud) en 1948, hasta los años 60 la
estrategia era la difusión de información sobre el valor de la dieta
para la salud, desde las proteínas hasta el papel vital de las vitaminas
y otros micronutrientes. Sólo citaré unos ejemplos: Actas Oficiales de la Organización Mundial de la Salud nº90. Actividades de la OMS en 1958. pag.19
destacan la importancia de la bioquímica de la alimentación para
estudiar ciertos aspectos de la nutrición con algunas enfermedades
crónicas. Señalan como los programas de nutrición contribuyen a la mejora de la salud a los que se añaden amplios programas de nutrición que están empezando a poner en marcha. Actas Oficiales de la Organización Mundial de la Salud nº105. Actividades de la OMS en 1960. pag.25 en materia de nutrición ó las Actas de 1961. pag. 34 sobre los fondos para el desarollo de programas de nutrición, enseñanzas y posibilidades de ampliación. Actas de 1965, pag. 55, correlación entre malnutrición e infecciones, necesidad de intensificar los programas de nutrición aplicada emprendidos con la ayuda de la FAO, el UNICEF y la OMS, necesidad de instruir a todo el personal sanitario y ampliación de los cursos de nutrición para médicos, importancia de las vitaminas (riboflavina, niacina, etc). Actas de 1968, pag. 38
suplementación de hierro, ácido fólico y B12 combinados (por su efecto
sinérgico) para el desarrollo prenatal e infantil así como programas de
formación e investigación en Nutrición.
En esencia, fruto de las investigaciones quedó confirmado que la mayoría
de las vitaminas y demás micronutrientes son imprescindibles para
alcanzar un progresivo estado de salud óptimo, (constatado por MÁS DE 50 INFORMES CONJUNTOS y libros de la FAO y la OMS del Comité Experto en Nutrición)
La comunidad científica sabía que el mal funcionamiento de las
células ante déficits de componentes vitales deteriora el organismo y
conduce a la enfermedad.
Sin embargo, en poco más de una década la industria farmacéutica
transformó este organismo de salud internacional (OMS) en todo lo
contrario, en herramienta que sirve básicamente en extender a nivel
global un pernicioso mercado de fármacos que intoxica el organismo y
destruye la capacidad inmunológica de las poblaciones.
Por este motivo, la OMS suspendió la educación y los programas sobre nutrición.
Al mismo tiempo en las instituciones académicas los médicos fueron
persuadidos para sustituir el potencial desarrollo en la investigación
de las moléculas naturales (libres de patente) por la molécula
patentable como única visión prioritaria, sectores político-sanitarios y medios de comunicación han sufrido la misma infiltración hasta hoy. Pese
a que estaba más que demostrado que micronutrientes como las vitaminas
intervienen de manera inexorable en el fortalecimiento de la salud y que
ayudan a entender como aparecen enfermedades, estaba abierto un campo
de investigación prometedor.
Por desgracia, en 1963 se creó una nueva comisión llamada Codex Alimentarius cuyos objetivos son impedir
el acceso y contener la educación sobre los micronutrientes como las
vitaminas. En la práctica su finalidad es luchar contra las vitaminas,
además de purgar la difusión del conocimiento sobre cualquier avance en
materia de nutrición así como cualquier vía de salud natural. (Más información sobre el Codex Alimentarius).
De la página oficial FAO/OMS incluyo la III Edición acerca de las “funciones del Codex Alimentarius” disponible en 6 idiomas). A día de hoy, el Codex Alimentarius sigue negando los beneficios sanitarios de los micronutrientes.
Tras esta necesaria exposición, descrito el marco científico de estos
años en los que Linus Pauling desarrolló su trabajo de investigación nos
hacemos cargo, volvemos a insistir en que los más eminentes
investigadores punteros, biólogos, médicos, químicos, físicos,
genetistas y otros pioneros de la ciencia sabían que la nutrición era
vía fundamental no sólo en la prevención, sino en la consolidación de
una salud fuerte, forjando la resistencia contra las enfermedades.
Por suerte, una importante vanguardia de la comunidad científica, enriquecida por la contribución de muchos Premios Nobel, tenía muy bien dirigida la investigación para la gestación y progreso de esta ciencia médica.
La nutrición es y debe ser uno de los pilares fundamentales para
potenciar la salud de la Humanidad. A mitad del siglo XX Pauling se
centró en la función cerebral y se interesó por las enfermedades
mentales desde su perspectiva de la bioquímica molecular.
De sus contactos con otros investigadores en la bioquímica y la psiquiatría destacó el Dr. Abraham Hoffer
(1917-2009), pionero de la medicina ortomolecular. Conocedor del papel
fundamental de la nutrición también en la función cerebral, estaba
obteniendo estupendos resultados empleando micronutrientes como la
Vitaminas B y C en pacientes esquizofrénicos. Detectó en estos pacientes
sustancias que producían toxicidad en el sistema nervioso central lo
que demostraba que había indicios de un desorden químico cerebral
provocado por una mala oxidación de la adrenalina que denominó
adenocromo.
La teoría del adenocromo fue
contestada con el habitual desdén y rechazo de la comunidad médica...
hoy la teoría ya está demostrada y se sabe que esta sustancia puede ser
generada por el organismo –incluso existen varios métodos para su
detección- y sus nocivos efectos pueden ser tratados con un aumento de
complejos de vitamina B con buenos resultados en algunos pacientes
esquizofrénicos (Hoffer LJ. Vitamin therapy in schizophrenia. The Israel Journal of Psychiatry Related Sciences. 2008;45(1):3-10.).
Tras este canto en los dientes que suelen llevarse los que siempre
desprecian la medicina ortomolecular, sus triunfos, esfuerzos y
aportaciones a las ciencias de la salud, el Dr. Hoffer hizo una
perspicaz observación:
"Como médico, soy ambivalente sobre mi asociación con la comunidad
médica. Estoy feliz de estar en una profesión que ha descubierto tanta
información en el campo de la enfermedad y la salud, pero estoy triste y
apenado con una asociación de este tipo que, casi invariablemente,
rechaza de primera mano los descubrimientos y las opiniones de los
científicos, y que al final los acaban abrazando con igual fervor." Dr. ABRAM HOFFER, 1986
Al igual que Pauling, el Dr. Abraham Hoffer también estudiaba el potencial de las sustancias naturales. Fruto
de una estrecha colaboración Linus Pauling definió una nueva disciplina
médica, la medicina ortomolecular, que tiene su primera aplicación en
la neurociencia. Asombrado ante los buenos resultados fue luego
aplicada por profesionales médicos para tratar otras dolencias con
similares éxitos. Esta eficacia se explica porque su estrategia es
eliminar las causas más primarias de la enfermedad como ya habían
señalado muchos investigadores y científicos pioneros en la
nutrimedicina.
PRIMERA DEFINICIÓN DE LA MEDICINA ORTOMOLECULAR.
Fuente: International Society for Orthomolecular Medicine (ISOM).
El término Ortomolecular contiene el sufijo “orto” (justo), por lo que
el término se debe traducir como “la molécula correcta”, y con esta
expresión Pauling quería decir moléculas correctas en la cantidad
correcta. Este término lo aplicó por primera vez en 1969 en un artículo
titulado “Psiquiatría Ortomolecular”. Definió la Psiquiatría
Ortomolecular como:
“un tratamiento de las enfermedades mentales que consiste en
favorecer el entorno molecular óptimo para la mente y, sobre todo, la
concentración óptima de las sustancias que están normalmente en el
organismo humano”. (PAULING,
L. Orthomolecular psychiatry. Varying the concentrations of substances
normally present in the human body may control mental disease. Science
1968; 160(825):265-71).
Del mismo modo que podían prevenirse, mejorar, e incluso sanar
enfermedades mentales, se pueden trazar estrategias ortomoleculares para
restablecer el equilibrio bioquímico y así tratar muchas otras
enfermedades. Por este motivo Pauling ampliará el concepto ortomolecular
asegurando un brillante futuro para la Medicina Ortomolecular, terapia
con sólida base científica que describe como
“la preservación de una buena salud y el tratamiento de las
enfermedades mediante la variación de las concentraciones en el
organismo humano de sustancias que normalmente están presentes en
él.../...y se requieren para la salud...” (PAULING, L. How to live longer and feel better. Freeman, New York, 1986)
Todavía, a pesar de todo lo que esta ciencia ha contribuido al
conocimiento de la salud, se sigue obstaculizando la utilización de
complementos vitamínicos -invocando el miedo sobre los riesgos de la
hipervitaminosis en un mundo donde la alimentación moderna, la
contaminación ambiental y el modo de vida desgastan enormemente las
sustancias ortomoleculares-. En lugar de enseñarnos las ventajas de
estar bien provistos de sustancias beneficiosas elaboran una lista negra
sobre el efecto del exceso de vitaminas como si estuviéramos manejando
insecticidas o matarratas. Incluso hay sospechosas publicaciones cada
cierto tiempo que colocan a las vitaminas como sustancias que matan a la
gente o provocan cáncer. A estas alturas, después de todo lo que
llevamos recorrido, desmentir tales patrañas no le supone a nadie con un
mínimo de rigor científico y cultura sobre historia de la medicina
esfuerzo alguno. Y no tardó en responder la AENTOC (Asociación Española de Nutricionistas y Terapeutas Ortomoleculares Cualificados). Como el enlace de réplica de la AENTOC al Informe 2010 de la “American Association of Poison Control Centers” ha cambiado, puede comprobarse como NO
existen muertes por vitaminas, al lado de las tremendas tasas de
mortalidad y las aún mayores tasas de las graves secuelas causadas por
el hábito de consumir fármacos.
De soslayo, subrayo la importancia de destapar semejantes
comportamientos deshonestos que atentan contra la salud pública por
omisión sobre la divulgación de conocimientos científicos sobre la
prolongación de la vida. Ciertamente, es más probable morir por la caída
de rayo, si hay algo que debería prohibirse urgentemente es la venta
comercial de fármacos.
Las necesidades actuales de sustancias vitales estipuladas por el CDR
(Cantidad Diaria Recomendada) son a todas luces paupérrimas y nacieron
obsoletas desde su elaboración. No tienen en cuenta el excesivo
desgaste diario, la forma de procesar y cocinar los alimentos, el
deterioro medioambiental como la reducción de grandes arboledas,
vertidos industriales por aire, tierra y agua, productos químicos
persistentes de uso cotidiano o el crecimiento desmedido en cantidad,
acumulación y cronicidad de las radiaciones no ionizantes (Wifi,
inalámbricos, móviles, antenas...), o la toxicidad causada por
medicamentos son factores que merman recursos imprescindibles como las
vitaminas. Las CDR actuales no están planteadas objetivamente para que alcancemos la salud plena,
sino para mantenernos lo suficientemente vivos para pasar el día, sin
energía plena, nos cansamos antes de tiempo, nuestro ánimo se ve
mermado, experimentamos menos vitalidad. En esta tesitura somos más
vulnerables a gripes frecuentes, resfriados y otras enfermedades que
superamos o intentamos superar como almas en pena. Recurrimos a
medicamentos de la industria farmacéutica para parchear dolencias que
podíamos evitar, prevenir o superar fácilmente si tuviéramos fortalecido
todos nuestros sistemas, en especial nuestro sistema inmune siguiendo
unas sencillas pautas alimentarias y hábitos saludables.
“Se adivinan las equivocaciones y los estragos que pueden ocasionar las
curas médicas que sólo tienen como objetivo la desaparición de los
efectos, sin buscar, ni invertir las causas reales de las enfermedades”.
Dr. PAUL CARTON (1875-1947). Autor de una teoría sobre el desequilibrio
celular tanto por acumulación de residuos tóxicos exógenos como los
residuos que genera nuestro propio metabolismo, como revelaría
magistralmente el Dr. Alfred Pischinger.
No interesa que la población tenga vigor ni resistencia sino que esté
apagada. Somos víctimas de la imposición de un modelo de producción de alimentos
cada día más desnaturalizados, hay certezas que señalan a ciertos
alimentos que podrían comportarse como neurotóxicos anulando nuestra
capacidad de razonamiento y la agudeza mental. ¿Dónde encontramos un
precedente sobre esta última cuestión?. Resulta que un contemporáneo al Dr. Carton, que era médico y antropólogo de la Universidad de Harvard llamado Weston Price (1870-1948), viajó por el mundo para realizar un importante estudio que incluía además abundante material fotográfico que demostraba
cómo habían degenerado física y mentalmente diferentes tribus que
habían dejado su dieta primitiva por la moderna, cambios en la
estructura facial, amontonamiento de dientes, caries disparada incluso
en poblaciones donde no existía… con la llegada de los primeros
alimentos procesados (comida enlatada, los azúcares…), ¿a alguien le extraña estas conclusiones después de todo lo visto sobre la importancia de los micronutrientes?.
La obra publicada en 1939 tenía un título muy concluyente: “Nutrition and Physical Degeneration. A Comparison of Primitive and Modern Diets and Their Effects”. No sólo se recoge los efectos físicos perniciosos del cambio radical en la alimentación, también entre los grupos estudiados se
observaron cambios en las capacidades cognitivas, merma en la agudeza
mental que llevaría a comportamientos antisociales y al autoaislamiento
de los individuos afectados. De este amplio estudio se deduce que los alimentos procesados podrían actuar como neurotóxicos que afectan a la personalidad y capacidades intelectuales
de las personas más predispuestas cuando abandonan la dieta a la que
estaban acostumbrados y con la que muchas enfermedades que hoy pululan y
crecen imparables ni siquiera existían entre estos grupos indígenas.
El Dr. Weston Price además pone énfasis en una cuestión vital sobre las dentaduras que por supuesto son más sanas que las del mundo civilizado, y se pregunta que deberíamos informarnos más sobre cómo conservan ellos sus dientes que en elucubrar ocurrencias para evitar que se caigan los nuestros. En el fondo es lo de siempre, no
se quieren hallar las causas, siempre prefieren poner parches, y
rechazar, despreciar el camino científico correcto tendido hacia la
solución.
Actualmente la recuperación de todo este preciado conocimiento ha
permitido iniciativas para recuperar el desvirtuado y pervertido enfoque
que tiene hoy la industria alimentaria, así en 1999 se creó la Fundación Weston A. Price,
una organización benéfica sin fines de lucro precisamente para difundir
todos los descubrimientos de este perspicaz investigador. A través de
la investigación, la educación y el activismo se esfuerza en hallar una
correcta forma de producción en la que se valora la calidad de los
micronutrientes, la importancia de los alimentos orgánicos frente a
la angurrienta superproducción de alimentos industrializados
obsesionados con la cantidad sacrificando calidad. La tecnología
debe estar al servicio de una forma de producción inteligente y moderna
que no destruya la sabiduría y beneficios incuestionables de las formas
tradicionales. Cuenta con una revista trimestral (Wise Traditions in Food, Farming, and the Healing Arts) donde se publican artículos de investigación científica de la agricultura y ganadería tradicionales.
Nos percatamos a la luz de la enorme evidencia acumulada que no sólo
necesitamos mayor aporte de sustancias ortomoleculares, sino que los
alimentos procesados actuales son cualitativamente inferiores al poseer
menos sustancias vitales, lo que provocará a la larga numerosas y
variadas patologías a lo largo de la vida. ¿Cuántos kilos acumulados
tras años en pérdidas de una (o varias) vitaminas, minerales,
fitocompuestos, etc… hacen que se resienta un organismo y desarrolle una
patología?. Hacemos otra pregunta ¿ y los 40 Kg en aditivos alimentarios que ingerimos al año tendrán también su papel perturbador? Por supuesto que sí, no lo duden.
En este vídeo Linus Pauling nos muestra con un genial sentido del humor y
una envidiable lucidez para su edad los motivos sobre la necesidad de
tomar suplementos y nos explica el caso excepcional de la vitamina C, ¿Cuál es la CDR que te pondrá en la mejor salud? magistral conferencia…
Estudiemos a otro de los grandes bioquímicos con los que trabajó Linus Pauling y que ha contribuido en gran medida al desarrollo de la medicina ortomolecular, el Dr. Richard A. Passwater, cofundador del Worcester Memorial Hospital, el Dr. Passwater es considerado uno de los mayores expertos mundiales en radicales libres,
uno de los investigadores que más ha contribuido al mejor conocimiento
cardioprotector de la Vitamina E. En colaboración con Linus Pauling y
James Enstrom constataron los beneficios de la toma de complementos
vitamínicos.
(ENSTROM,
J. E. and PAULING, L. Mortality among health-conscious elderly
Californians. School of Public Health. University of California. PNAS
1982 79 (19) 6023-6027). Una vez más quedó demostrado que los
actuales límites sobre sustancias vitales están muy por debajo de las
necesidades reales recomendadas oficialmente.
“Las CDR (Cantidad Diaria Recomendada) tienen la misión de mantener la
salud media de personas genéticamente normales, sanas. Para mí, esto no
es adecuado…/… El objetivo debe ser la salud máxima u óptima. Una salud
media significa 3 a 4 catarros al año, una gripe cada 1 o 2 años, una
operación importante cada 10 años y un riesgo inaceptable de
enfermedades cardíacas y cáncer a una edad demasiado temprana…/…la salud
máxima es más que no caer en enfermedades: es estar tan sano que se
rebose de energía, que el cuerpo esté fuerte y la mente aguda. La salud
máxima es vivir más tiempo y mejor, y disfrutar cada día de nuestras
vidas.”
Dr. RICHARD A. PASSWATER.
¿No resulta irónico cómo se promocionan las bebidas alcohólicas (siendo éstas reconocido Carcinógeno para Humanos del Grupo 1 como el tabaco)? ¿Por qué no se advierte en las botellas este peligro?. El alcohol es un confirmado carcinógeno para humanos (en la tabla oficial del IARC está bien indicado -Categoría 1: Alcoholic Beverages-) y no se advierte ni se toman medidas más contundentes para limitar su consumo que ya crece entre menores. En cambio, a lo que se dedican es a propagar: ¡mucho cuidado con las vitaminas!
Como cabía esperarse en estos últimos años del siglo XX, algunos
médicos y organizaciones médicas que ignoraban la larga trayectoria, los
avances y la profunda implicación de Linus Pauling con la bioquímica de
la salud humana y gran parte de sus estudios publicados, y al igual que
siguen haciendo hoy ciertas asociaciones de nutricionistas o médicos
desactualizados, despachan sus ideas como charlatanería, intrusismo o
pseudociencia, que suele ser uno de los adjetivos más empleados por
el inmovilismo convencional más indocumentado sobre la ciencia
ortomolecular.
"Desafortunadamente, muchos médicos en la práctica no son conscientes de
la gran profundidad de pruebas sobre los nutrientes en prevenir y
aliviar muchas enfermedades mortales. Estos informes están empezando a
llegar a los médicos en ejercicio, a menudo tienen la sensación de que
esta investigación sólo es elemental, fragmentaria e inadecuada. Este
error es debido en gran parte al hecho de que las escuelas de medicina
tienen poca relación con la nutrición, ya que casi todo el tiempo
disponible es asignado a lo básico, medicamentos y cirugía."
Dr. RICHARD A. PASSWATER.
Estas últimas afirmaciones son el resultado de un cambio de paradigma científico, sucedía
que en 1970 el Dr. Passwater había decidido cambiar el enfoque de su
investigación y abandonó los fármacos en favor de los nutrientes. A las investigaciones del Dr. Passwater
debemos su grandes aportaciones a la Nutrición Ortomolecular y a la
Gerontología. Reconocido mundialmente como una eminencia en el campo de
estudio de los radicales libres. La generalización de la terminología
"radicales libres" o "nutrientes antioxidantes" provienen de sus
contribuciones a la medicina ortomolecular. Algunas expresiones como
"antioxidante" o "luchar contra los radicales libres" siguen siendo
utilizadas por la industria alimentaria en sus spots comerciales como
gancho para que compremos muchos de sus cuestionables productos que
justamente hacen lo contrario, bebiendo de la labor investigadora del
Dr. Passwater cuya ciencia luego es denostada por estas compañías
alimentarias. Autor de más 40 libros y más de 400 artículos sobre nutrición, es bien conocido por el Best Seller "La Nueva Supernutrición"
donde aborda cómo ciertas sustancias antioxidantes pueden ralentizar el
envejecimiento o cómo algunos nutrientes pueden prevenir las
enfermedades cardíacas y el cáncer. En definitiva cómo reforzar la
salud. Podemos hallar gran cantidad de sus artículos publicados sobre nutrición.
Concepto de Medicina ortomolecular
según el Linus Pauling Institute (LPI).
A finales de los años 30 del siglo XX Pauling había descubierto la
importancia de las vitaminas. A mediados de la década de los 60 comenzó a
interesarse en la bioquímica de la nutrición. Sus raíces estaban en la
investigación que había hecho en Caltech, sobre los mecanismos de acción
de los agentes anestésicos en el cerebro y en la exploración de la
posibilidad de que el retraso mental y la enfermedad mental
(especialmente la esquizofrenia) eran causadas por diversos trastornos
bioquímicos y genéticos. El estudio del entorno molecular de la mente
condujo a la investigación clínica en colaboración con el Dr. Abraham
Hoffer en la eficacia terapéutica de las vitaminas en el cáncer.
Al fundar el nuevo campo de la psiquiatría ortomolecular (Orthomolecular
Psychiatry. Varying the concentrations of substances normally present
in the human body may control mental disease. Science 160:265-271, 1968),
Pauling propuso que las anormalidades mentales pueden ser tratadas con
éxito mediante la corrección de los desequilibrios o deficiencias entre
los constituyentes bioquímicos naturales del cerebro, especialmente
vitaminas y otros micronutrientes, como una alternativa natural a la
administración de fármacos psicoactivos sintéticos potentes.
Pauling más tarde amplió este concepto en la medicina ortomolecular. El concepto y el término (que significa "moléculas adecuadas en la concentración correcta") caracterizan un enfoque para la prevención y el tratamiento de la enfermedad y el
logro de una salud óptima que se basa en las acciones fisiológicas y
enzimáticas de nutrientes específicos, tales como vitaminas, minerales, y
aminoácidos presentes en el cuerpo.
Aunque ya sabemos que los alimentos procesados merman sustancias
vitales hemos de considerar también aquellos alimentos que viajan tan
lejos que han perdido mucha cantidad de micronutrientes (que nos aportan
menos sustancias vitales, aunque parezca insignificante a lo largo de
años ese poco es un déficit importante ya que se impone un modelo
adulterado de producción alimentaria de cualidades más pobres). Por
eso es menester recuperar la producción local y descartar las actuales
formas de producción intensiva como indeseables y de calidad baja. El propio suelo es pobre debido a los masivos y defectuosos sistemas
modernos de producción intensiva que hace que muchos alimentos de la
tierra estén mermados y presenten deficiecias de muchas sustancias
nutritivas. El sistema monocultivo industrial
arrasa el suelo, destruye el ecosistema simplificándolo por otro más
frágil tal y como advirtió la FAO: el cultivo convencional (el de
grandes multinacionales) es la primera causa de destrucción de la
biodiversidad. La realidad y la experiencia nos demuestra que la
biodiversidad en las granjas orgánicas es más elevada que en los
sistemas convencionales, como además han reportado multitud de informes
científicos en Europa y América del Norte.
“Por ejemplo, hay dos mil millones de microorganismos en una cucharadita
de tierra, todos interrelacionados en diferentes e incontables firmas.
Si sustituimos este sistema ecológico increíblemente complicado por un
pequeño fertilizante artificial, lo simplificamos y, simplificándolo, lo
hacemos mucho más vulnerable. La misma cosa ocurre cuando sustituimos
los controles naturales que disminuyen las poblaciones de insectos por
nuestros toscos pesticidas.”
EDWARD GOLDSMITH. Fundador y editor de la Revista The Ecologist.
Otra ocurrencia que ha tenido la industria agroalimentaria ha sido dar a los alimentos radiación ionizante. Sí, hemos leído bien, ¡radiación ionizante!
de Cobalto 60, Cesio 137 (rayos Gamma) o mejor rayos X (a las carnes,
harinas, verduras, frutas, huevos, semillas para germinar, infusiones de
hierbas, etc…) para acabar deteriorando los pocos y frágiles micronutrientes como enzimas y vitaminas que sobrevivían y de paso generar nuevos compuestos más tóxicos, cancerígenos como los furanos o las ciclobutanonas. No es una leyenda urbana, es una realidad. Así
se vende la FDA para introducir una tecnología fútil y nefasta. Donde
no hay más verdad que “Lo que usted debe saber… derribemos los mitos”,
"comer alimentos irradiados" es genial, “casi” no se distingue
diferencia, los astronautas "consumen productos irradiados" (más abajo
veremos lo que les ha sucedido por hacerlo).
ALIMENTOS IRRADIADOS.
El mal camino de un paradigma inválido.
Como es habitual las investigaciones que demuestran la presencia de
nuevas moléculas tóxicas se desprecian y las autoridades encargadas de
velar por nuestra salud fingen que no existen, el mundo feliz de los alimentos irradiados:
sustancias nocivas que no estaban antes de la irradiación hacen su
aparición (ciclobutanonas, furanos... ¿para qué estudiarlos? ¿y no habrá
más?...). No hay diferencias "sustanciales" con los alimentos sanos,
porque ser minucioso en cuestiones de salud no importa mucho entre los
entusiastas de la irradiación. Desnaturalizar los alimentos en unos
segundos es el punto fuerte de esta tecnología delirante y abyecta,
privando al consumidor de la frescura, vitalidad y riqueza de los
alimentos en estado normal, no degradados con este agresivo sistema.
Estas toxinas no desaparecen con la esterilización de los alimentos, ni
con la cocción, ni al vacío, ahí se quedan para que las consumamos
felices, sumando las pérdidas de micronutrientes que son
insignificantes. Para ellos siempre lo malo es insignificante, para
nosotros cuando sumamos años y años es muy significante. Estos nuevos
tóxicos generados durante la radiación se han detectado en la carne de
vaca, cordero, cerdo, pato, en cacahuetes, pistachos, uvas y piñas, para
el niño y la niña. Hasta las sopas de sobre irradiados en
dosis bajas presentan las ciclobutanonas que deben ser consideradas
agente carcinógeno al demostrarse que causan anomalías celulares y
genéticas en las células humanas. Algunos estudios que se han realizado
al respecto:
-STEVENSON, M. H., and A. V. J. CRONE. "Irradiation detection." Nature 344 (1990): 202-203.
-VICTORIA, A., et al. "Detection of 2-dodecylcyclobutanone in
radiation-sterilized chicken meat stored for several years."
International journal of food science & technology 27.6 (1992):
691-696.
-STEVENSON, M. H., et al. "The use of 2-dodecylcyclobutanone for the
identification of irradiated chicken meat and eggs." Radiation Physics
and Chemistry 42.1-3 (1993): 363-366.
-LeTELLIER, P. R., and W. W. NAWAR. "2-alkylcyclobutanones from the radiolysis of triglycerides." Lipids 7.1 (1972): 75-76.
-DELINCÉE, HENRY, and BEATRICE-LOUISE POOL-ZOBEL. "Genotoxic properties
of 2-dodecylcyclobutanone, a compound formed on irradiation of food
containing fat." Radiation Physics and Chemistry 52.1 (1998): 39-42.
-FAN, Xuetong, and K. J. B. SOKORAI. "Effect of Ionizing Radiation on
Furan Formation in Fresh‐Cut Fruits and Vegetables." Journal of Food
Science 73.2 (2008): C79-C83.
Estas ondas de energía aplicadas en los alimentos son lo
suficientemente potentes para desalojar electrones de los átomos y
moléculas, desnaturalizando más si cabe los alimentos. Los
“relaciones públicas de la pro-radioactividad” la llaman también
“pasteurización por irradiación” (que se carga también a las bacterias y
virus beneficiosos). Y nos advierten, ahora viene lo mejor, que no
creamos en los "mitos" que circulan sobre su peligrosidad. La mala fe
campa a sus anchas. Consiste básicamente en destruir sustancias
esenciales, alterar grupos de moléculas y acabar con microorganismos
beneficiosos que contribuyen incluso a la producción y absorción de
algunas vitaminas. No he podido evitar traer a colación este brillante documento del profesor y biólogo Máximo Sandín Domínguez. La Guerra Contra Bacterias y Virus: Una lucha autodestructiva.
No sabemos que clase de ciencia de progreso es degradar la comida que
otorga nuestra salud, alterando lo máximo posible toda sustancia vital,
sustancias ortomoleculares que sustentan nuestra salud y suelen ser
bastantes frágiles. Los alimentos esterilizados con irradiación
dejan de ser alimentos para convertirse en subalimentos degradados
-aptos para maniáticos de la esterilización que aún no se han actualizado sobre el papel vital que cumplen virus y bacterias en la salud, en los ecosistemas, en nuestro microbioma-.
Ningún ser vivo puede vivir sin estos microorganismos que son los que
dan fertilidad y vida al planeta, es más, ya ha sido demostrado que cuanta mayor diversidad presenta nuestro microbioma mayor salud tendremos (MAI
V, DRAGANOV P. Recent advances and remaining gaps in our knowledge of
associations between gut microbiota and human health. World J
Gastroenterol. 2009;7 (1):81-85.) / (LOZUPONE,
Catherine A., et al. "Diversity, stability and resilience of the human
gut microbiota." Nature 489.7415 (2012): 220-230.). Los astronautas
que han recibido durante cierto tiempo una dieta irradiada, o lo que es
lo mismo, libre de microorganismos, presentan alteraciones en su
microbioma que resultan en una alteración en su sistema inmunológico (KAU
A, AHERN P, GRIFFIN N, GOODMAN A, GORDON J. Human nutrition, the gut
microbiome and the immune system. Nature. 2011;474(7351):327-336.).
"El microbioma humano ha definido en conjunto no solo al sistema
inmunológico con el cual convive, sino que también forma parte integral
de procesos fundamentales como la producción de vitaminas, la digestión,
la homeostasis energética, la integridad de la barrera intestinal y la
angiogénesis en el cuerpo humano."
EMILIANO SALVUCCI. Dr. Bioquímica y Microbiólogo.
Acta Biológica Colombiana. El Agotamiento del Bioma y sus consecuencias.
Si quieres reaccionar de una manera responsable, útil y eficaz, informa y advierte a los establecimientos, rechaza esta comida degradada.
Busca comerciantes locales, asegúrate de la procedencia de todo lo que
comes, sé proactivo, comunícate y averigua, la unión de los consumidores
puede presionar y forzar la abolición de estas prácticas tecnológicas
indeseables.
Una ciencia desbarrada que aprueba y promueve con descaradas falacias estas prácticas no merece el más mínimo crédito.
Nadie en su sano juicio se le ocurre dar radiación ionizante a los
alimentos que la Naturaleza nos ofrece. Sólo una ciencia míope,
mercantilista y especuladora, que ha perdido el rumbo comete semejantes
barbaridades contra la biología y por lo que trasciende, contra la salud
pública. No hace falta indagar mucho para descubrir que el ya citado Codex Alimentarius aceptó en 2003 que un alimento puede irradiarse a dosis más altas, a cualquier dosis, acabar
con todos los microorganismos beneficiosos pilares de nuestra salud,
destruir los enzimas, vitaminas y demás sustancias ortomoleculares es
una prioridad para la industria agro-alimentaria, que no por casualidad
es la misma entidad que la industria farmacéutica. Como
suelen decir "las pérdidas de vitaminas y otros nutrientes no son
significativas", son "sustancialmente equivalentes" con los alimentos no
irradiados, los más naturales, más sanos, frescos y vitales. Esta
enfermiza práctica no se basa en la ciencia (anquilosada en un paradigma
obsoleto de guerra contra todo bicho viviente, contra la Naturaleza),
sino en un mecanicismo compulsivo irracional decidido a destruir
micronutrientes y microorganismos vitales que necesitamos, y que además
genera más compuestos tóxicos. Tiene gracia que la irradiación de
alimentos genere más radicales libres y destruya precisamente los
antioxidantes que necesitamos para neutralizarlos. La irradiación de
alimentos no tiene cabida en un mundo cuerdo, tenemos que reaccionar
tenaces contra esta delirante perversión.
"La guerra permanente contra los entes biológicos, que han construido,
regulan y mantienen la vida en nuestro planeta es el síntoma más grave
de una civilización alineada de la realidad que camina hacia su
autodestrucción."
MÁXIMO SANDÍN DOMINGUEZ.
Biólogo y Profesor de la Universidad Autónoma de Madrid.
La inmensidad de Bacterias y Virus fundamentales para nuestra existencia
que viven ahora mismo en nuestro organismo son muy superiores en número
a nuestras células, forman parte inherente de nuestro sistema
biológico, participando y regulando funciones vitales en órganos como
riñones, pulmones, cerebro...
-SANDÍN, M. La función de los virus en la Evolución. Dpto Biología U.A.M.
-BARR, JJ. et al. Virus simbiontes participan en el sistema inmunológico humano.
Extracto de "Bacteriophage adhering to mucus provide a non–host-derived
immunity". Proceedings of the National Academy of Sciences.
-MARCANO, D. El lado positivo de las bacterias. Departamento de Bacteriología. Instituto Nacional de Higiene "Rafael Rangel" INHRR . Venezuela. 2008, vol.39, n.2.
4. La Medicina Ortomolecular, la ciencia más avanzada en nutrición.
A tenor de todo lo expuesto, por estas y tantas otras poderosas razones,
al margen de estas infelices ocurrencias esperpénticas de la industria
fármaco-alimentaria, lo cierto es que es muy necesario reforzar nuestra salud con suplementos –a ser posible no irradiados-.
Así
se constató de nuevo y oficialmente en 2002, como bien ha señalado uno
de los más eminentes científicos reconocidos mundialmente en el campo de
la nutrición, el Dr. Walter C. Willet de la Facultad de Medicina de
Harvard que finalmente determinó incluir los suplementos alimenticios
(la importancia vital de micronutrientes como las vitaminas) en su nueva
pirámide alimenticia publicada por la Universidad de Harvard. Sin duda, otro
triunfo de la nutrimedicina ortomolecular y de todos aquellos
investigadores y médicos que lo llevaban solicitando desde hace décadas.
Nutrition Insurance Policy: A Daily Multivitamin
“Un multivitamínico diario es una gran póliza de seguro de la nutrición”
HARVARD. SCHOOL OF PUBLIC HEALTH.
La estabilidad genómica depende la correcta aportación de micronutrientes.
Por si no fuera suficiente, las últimas investigaciones en genética
refuerzan que hay que establecer nuevas recomendaciones para alcanzar la
mejor salud aumentando la cantidad de sustancias esenciales. Nuevos
datos científicos apoyan las conclusiones de tantos brillantes
investigadores como Linus Pauling –que no interesa difundir- y se
suman a la creciente evidencia en humanos sobre la necesidad de AUMENTAR
las CDR (Cantidad Diaria Recomendada) de micronutrientes para el
mantenimiento de la estabilidad genómica (FENECH,
M. FERGUSON, LR. Vitamins/minerals and genomic stability in humans.
Mutation Research / Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis.
Volume 475, Issues 1–2, 18 April 2001, Pages 1–6).
Nos percatamos que si la industria sigue corrompiendo paulatinamente cada año los alimentos con químicos antifisiológicos, la destrucción irreversible del patrimonio genético del planeta con los transgénicos, y la radiación enfermiza de los alimentos veremos comprometida la eficacia y naturaleza de las ya pocas sustancias ortomoleculares que contienen los alimentos (procesados con métodos de producción intensiva indeseables) y dentro de poco podremos medir en gramos las acumulaciones de tóxicos que ya contiene nuestro organismo
y que son agentes causales de primer orden de la proliferación de
radicales libres, aceleración de enfermedades raras, cánceres, infartos y
todo lo demás.
Concepto actual de Medicina Ortomolecular según la SENMO.
(Sociedad Española de Nutrición y Medicina Ortomolecular).
“La medicina ortomolecular engloba el concepto universal de homeostasis,
o equilibrio del medio interno, basado en los principios moleculares de
la constitución celular, donde las moléculas funcionan en equilibrio en
aras de mantener la salud del individuo.”
“La Medicina Ortomolecular usa los principios básicos de la salud
universal, que van desde la valoración de los antecedentes, anamnesis,
examen físico, análisis de laboratorio, diagnóstico y conducta
terapéutica, esta última definida por el uso de nutracéuticos basados
en principios de la nutrigenómica (nutrir al gen para que no se exprese el fenotipo) y nutrigenética
(identificar el nutriente que tenga el efecto nutri-fármaco-genómico
para equilibrar nutrigenómicamente las células) lo que no imposibilita
el uso sinérgico de fármacos para aliviar los síntomas de los pacientes,
eventualmente en dosis menores a las usadas convencionalmente
maximizando sus beneficios y minimizando sus efectos colaterales.”
No hay que olvidar que los profesionales cualificados de la
terapia ortomolecular han tratado y siguen tratando a miles de personas
con un éxito que la medicina convencional define en ocasiones como
“remisión espontánea”. Obviamente, no entienden lo que sucede,
porque no son capaces de concebir la salud con un enfoque amplio,
porque sólo les han enseñado a utilizar sustancias exógenas artificiosas
destinadas en su inmensa mayoría a tratar síntomas, no atajar causas
mientras el problema real sigue sin resolverse, sigue creciendo.
En este sentido, para aumentar más aún nuestros
conocimientos científicos sobre nutrición es obligado detenernos ante
uno de los mayores expertos mundiales en nutrición terapéutica, el Dr. Jean Seignalet,
(1936-2003), un eminente médico convencional que decidió abrirse a
ampliar sus conocimientos ante el estrepitoso fracaso de las curas
farmacológicas en un gran y creciente número de enfermedades.
Poco antes de cumplir los 60 años de edad sufrió una fuerte depresión de carácter endógeno,
que no tenía explicación alguna. Ninguno de sus colegas de la
Universidad de Montpellier pudo tratar esta profunda depresión, todos
los fármacos que se le administraron fueron inútiles. Así que empezó a
buscar otras soluciones, otras vías no convencionales, llegando a
entrar en contacto con otros científicos que señalaban la importancia de
los alimentos, en concreto una teoría que argumentaba que existen
ciertos alimentos que pueden comportarse como neurotóxicos y que son la
causa de muchas depresiones endógenas que no tienen justificación. Y
en base a lo que aprendió determinó seguir una dieta que excluía no
sólo alimentos procesados de la industria sino aquellos alimentos que
han sufrido muchas manipulaciones (cruces) rudimentarias desde el
nacimiento de la agricultura. En resumen, puso en práctica una estricta
dieta que eliminaba ciertos alimentos y añadía otros, tan estricta fue
que para conseguir esos otros alimentos -poco o nada procesados- había
que remover cielo y tierra. Resultado: poniendo en práctica esta
nutriterapia en tan sólo tres meses la depresión desapareció
completamente. Sencillamente cambiando la alimentación.
Una vez más, ¿le sorprende a alguien este desenlace después de todo lo que estamos descubriendo?.
Y así, nada menos que el científico más consultado en Europa sobre
histocompatibilidad de tejidos y transplantes de tejidos, con más de 200
publicaciones al más alto nivel científico, se dio cuenta que la
medicina convencional que le habían enseñado estaba sesgada gravemente, y
que era muy reduccionista y simplista, una medicina muy limitada a la
hora de buscar la causa primaria de las enfermedades.
Por ello, dedicó sus últimos años de vida a una
profunda investigación en la etiología de las enfermedades en base a la
nutrición terapéutica, y desde entonces gozó además del mérito de haber
curado a cientos de pacientes -sólo variando la alimentación-, pudo
eliminar enfermedades extrañas o sin tratamiento.
El Dr. Jean Seignalet demostró reuniendo un valioso corpus científico
que la mayoría de las enfermedades reumatológicas, neurológicas y
autoinmunes vienen a ser “patologías de intoxicación” o ensuciamiento
del entorno celular por exceso de residuos propios del funcionamiento
metabólico y los tóxicos empleados por la industria agroalimentaria,
además de una inadaptación genética a ciertos alimentos como los lácteos
y ciertos cereales como el maíz o el trigo que han sido objeto de
demasiados cruces desde el origen de la agricultura. Muchas
de las dolencias cotidianas tienen un rasgo común: moléculas que el
organismo no puede metabolizar ni almacenar, provocando a la larga
“patologías de ensuciamiento”, un término esclarecedor que el resto de la comunidad médica tendrá algún día que asumir por el bien de sus pacientes. Pero afrontar esta verdad bloquea el negocio actual de la industria de la enfermedad (La enfermedad, un negocio para la industria farmacéutica. Federación de Asociaciones para la Defensa de la Sanidad Pública), cuyo dogma central es tratar síntomas, salir del paso, ignorando la causa primaria.
FALLA DETECTADA: ESPECIALIDADES DIVERGENTES.
“La patogenia de numerosas enfermedades permanece desconocida o muy mal
conocida…/… Esta carencia patogénica que conduce a una insatisfacción
terapéutica es muy irritante para el médico… /… ¿Cómo puede ser, con
los importantes progresos realizados en numerosas ciencias, que seamos
todavía incapaces de solucionar el mecanismo de tantas enfermedades?
Y una respuesta probable era la siguiente: la creciente complejidad de
la medicina ha llevado a la mayor parte de clínicos e investigadores de
alto nivel a una especialización cada vez más estrecha. Por tanto, no
conocen más que algunas facetas de un estado patológico, pero no las
otras. Esta visión parcial les impide llegar a una concepción global del problema.”
Dr. JEAN SEIGNALET. Catedrático de Medicina, investigador y clínico, inmunólogo, hematólogo y biólogo. Universidad de Montpellier.
En otras palabras, “saber demasiado sobre una cosa es menos importante que saber lo relevante sobre todo”, lo mismo significa la frase “no dejes que el árbol te tape el bosque”.
En la medicina convencional no se presta la debida atención a factores
fundamentales como la nutrición (no siempre fue así como hemos visto),
cuyo desarreglo especialmente a escala de la micronutrición es causa
primaria de patologías habidas y por haber. Del mismo modo no hay una
acción institucional contundente contra los desastrosos, graves y letales daños que causan muchos de los medicamentos oficiales a medio y largo plazo.
También la toxicología se ha dormido con frecuencia por su generosidad a
la hora de establecer los límites “tolerables” sobre químicos
antifisiológicos que pululan a la medida de los intereses comerciales,
hasta se permite una avalancha de sustancias tóxicas que ni se
investigan (Reportaje: 30.000 productos químicos sin control. El País 25 sept-2005). El
adoctrinamiento es de tal calibre que se desprecia totalmente el efecto
cóctel de las miles de sustancias tóxicas que se combinan generando
mayores efectos nocivos, genotoxicidad, la inmensa mayoría ni se puede
abarcar, es un grifo tóxico abierto. Pero irónicamente, eso sí, se
investigan cambiar genes alterados en vez de parar la marea de tóxicos
que alteran los genes, y vendernos la falsa idea que hay genes buenos y
genes malos. Porque sabemos que para la industria es más rentable vender más ruedas que dejar de tirar clavos.
Siempre está el virus o la bacteria de turno (casi siempre malignizada
por méritos de laboratorio) para echarle la culpa de todo con tal de no
invertir en estudiar la intoxicación masiva de la biosfera, que es lo
mismo que averiguar la etiología de muchas enfermedades como los
cánceres.
La forma en que el Dr. Seignalet eliminó su depresión en tan sólo 3
meses simplemente variando la alimentación me ha recordado un aforismo
hipocrático poco conocido, pero que viene como anillo al dedo en este
caso: “Lo que mantiene la salud cura la enfermedad”. Luego, nos habíamos apartado de lo que mantenía la salud, Seignalet
dio en el clavo al descubrir que la alimentación era uno de esos
factores clave en el mantenimiento de la salud, por lo que investigando
descubrió una de las causas primarias de varias patologías. En esta guisa Seignalet ha descubierto e interpretado por sí mismo el verdadero significado de otra práctica hipocrática "Contraria contrariis curantur",
que la medicina alopática/convencional no aplica correctamente porque
la interpreta mal, exclusivamente desde su punto de vista farmacológico
(combatir lo natural con lo contario -antinatural-, hablamos de
molécula$=patente$). Cuando en origen el método de los contrarios se refería al modo de actuar y comportarse (detectar/evitar alimentos que causan la patología), porque Hipócrates lo que decía era:
"Averiguemos juntos primero que hicistes para enfermar. Cuando lo hayamos averiguado, te sugeriré que hagas lo contrario (contrari contraris curatur) y Natura, que es el verdadero médico, te devolverá el equilibrio y la salud.“
HIPÓCRATES DE COS.
Justamente el auténtico sentido de la medicina
hipocrática que además tenía como objetivo abarcar la totalidad del ser
humano (salud física y mental) y no tratar atomizadamente los
problemas del cuerpo perdiendo visión de conjunto como magistralmente
demostró y señaló el Dr. Jean Seignalet.
Para quiénes deseen profundizar en su investigación, publicó una valiosa obra titulada La Alimentación. La Tercera Medicina,
donde aborda concretamente enfermedades autoinmunes, poliartritis
reumatoide, cánceres, colitis y enfermedad de Crohn, diabetes, asma,
eccemas y psoriasis, enfermedades neuropsiquiátricas, alergias e
intolerancias alimentarias. (Entrevista al Dr. Seignalet)
Siempre se puede llegar a las mismas conclusiones
por distintos caminos, y así fue el caso de una pionera investigadora,
una mujer que llegó a ser nominada para el Nobel de Medicina, la Dra. Katherine Kousmine (1904-1992). Junto
a varios de sus colaboradores enfrentaron el problema del cáncer desde
un enfoque nutricional, por supuesto sin ayudas ni subvenciones, ya que
si no es para vender fármacos, si no te sometes a las directrices de
investigación de los mercaderes de la enfermedad, no recibes apoyo
alguno.
Adquirió prestigio por los enfermos graves y
terminales que trató con éxitos impensables eclipsando los tratamientos
convencionales. Para ello experimentó con animales que
recibían alimentos ricos en nutrientes mientras otros recibían alimentos
desvitalizados (los que promueve la industria). La alimentación
selectiva evitando los alimentos procesados y concentrando aquellos que
poseen moléculas naturales que son las que potencian el funcionamiento
correcto del organismo le llevó hacia los cimientos científicos de la
medicina ortomolecular.
De este modo, aplicó correcciones alimentarias en diferentes
enfermedades como esclerosis múltiple, artritis, trastornos
cardiovasculares, cáncer, con resultados excelentes. Denunció que una de las mayores aberraciones practicadas por la industria alimentaria fue la destrucción de la vitamina F (ácidos grasos esenciales)
que vinculó a diferentes enfermedades y al envejecimiento prematuro.
Debido a que la agroindustria alimentaria elimina la forma natural
“–cis” a favor de la forma “–trans”. Así por ejemplo el vital ácido
cis-linoleico pasa por el procesamiento industrial (como la
hidrogenación, calentamientos...), la estructura espacial molecular
sufre alteraciones y queda convertido en un ácido graso “trans” que
actúa como una grasa saturada y nos priva de los beneficios del valioso
ácido linoleico en estado natural, cuyo papel está vinculado a la
síntesis de diversas sustancias que regulan funciones celulares muy
específicas (las prostaglandinas). Los alumnos de la Dra. Kousmine fundaron en 1985 la Asociación Médica Kousmine Internacional (AMKI), hoy la Asociación Médica Kousmine
agrupa numerosos médicos de distintos países que han seguido sus
enseñanzas continuando la encomiable labor de difundir todos sus
conocimientos e investigaciones, y apoyarse en los nuevos avances de la
ciencia para así contribuir al desarrollo de la nutrición ortomolecular.
“Los médicos modernos han sido formados para establecer un diagnóstico y
preescribir medicamentos. En materia de nutrición no saben nada.”
“No hay enfermedades degenerativas si no hay intoxicación crónica del intestino.”
Dra. KATHERINE KOUSMINE.
En este orden de cosas sobre la existencia relevante y vital de
sustancias ortomoleculares en los alimentos fuente de vitalidad cabe
destacar que gran parte del conocimiento actual sobre micronutrientes
como los nutracéuticos que poseen efectos beneficiosos en la salud, provienen precisamente de la nutrición ortomolecular.
“La nutrimedicina, medicina de progreso, puede ayudar a quitar el polvo al sistema general de salud, que es muy conservador”.
Dr. MICHEL MASSOL. Doctor en Física y Medicina
(Universidad de Paul Sabatier, Toulouse III). Especializado en biología
humana (Bioquímica) en la medicina y en el papel biológico de los
micronutrientes (Química metálica-orgánica). Autor de más de 150
artículos científicos sobre química bio-inorgánica y bio-espectroscopia,
nutriterapia, oligoterapia y suplementación.
Otra figura clave en la ciencia ortomolecular es el biólogo Claude Lagarde,
que recoge el testigo de todos los avances científicos de bioquímicos
como Pauling o Roger Williams, el conocimiento de la Dra. Kousmine y su
escuela (Alain Bondil, André Denjean, Philipe Keros...), así como de
profesionales de la medicina ambiental como Jean Fradin, y otros
eminentes médicos como Jean Seignalet.
Las
investigaciones de Claude Lagarde en el campo de los micronutrientes,
especialmente oligoelementos y ácidos grasos esenciales le sitúan como
uno de los más brillantes especialistas en medicina ortomolecular. Las
últimas investigaciones que realizó permitieron comprobar que para
mejorar la terapia ortomolecular tiene gran valor terapéutico la
detoxificación, y es que la absorción de las sustancias esenciales se
produce con mayor eficacia cuando el organismo se ha sometido
previamente a un protocolo de detoxificación celular.
Sintetizando, que si limpiamos el organismo de una gran cantidad de
tóxicos que hemos ido acumulando, las sustancias esenciales que
introduzcamos serán más eficaces y tendrán mayor efecto terapéutico.
Por tanto, se allana el camino para la remisión de la enfermedad y un
óptimo fortalecimiento de la salud. La detoxificación está muy
relacionada con una puesta a punto de los órganos y sistemas depuradores
que el cuerpo dispone (hígado, riñones, piel, pulmones…) cuya
importancia contemplamos en la primera parte de este monográfico (v. vídeo del Dr. Martí Bosch). Fundamentalmente se trata de limpiar los “filtros”, sobre todo el más importante que es el hígado.
Entendemos que hay que cambiar los filtros del coche para un correcto
funcionamiento, pero nadie nos explica que hay que limpiar los filtros
del organismo. ¿Cómo se hace esto?.
La detoxificación celular se realiza mediante un paciente programa de
limpieza muy bien estudiado y desarrollado por especialistas en
nutrición, como el elaborado por el equipo multidisciplinar del INCA (Instituto de Nutrición Celular Activa), que coordina y desarrolla diferentes actividades que tienen el objetivo común de educar y promover la Salud Máxima, la Salud Óptima.
El denominado método INCA o Limpieza Vital desarrollado por el profesor
Felipe Hernández Ramos, contempla una corrección alimentaria, la
“limpieza de los filtros”, la higiene intestinal, control del PH y de
los radicales libres, y otros aspectos relacionados con el empleo de
sustancias ortomoleculares (oligoelementos, ácidos grasos esenciales,
aminoácidos, vitaminas…). Sin descuidar la dimensión emocional y otros
hábitos saludables como el ejercicio físico. Porque estamos ante una
estrategia que además abarca todos los aspectos de la salud, es global
-sinónimo de holística-, además de humanista, que integra toda terapia
con base científica, toda herramienta y apoyo que contribuya directa o indirectamente al beneficio terapéutico de la persona.
MATICES ENTRE NUTRICIÓN ORTOMOLECULAR
Y LA NUTRICIÓN CELULAR ACTIVA (NCA).
“Realmente los dos términos tienen mucho en común y algunas diferencias.
La terapia ortomolecular surge, como probablemente muchos lectores
conocen, con los trabajos de Abram Hoffer, Linus Pauling, Richard A.
Passwater y otros médicos y bioquímicos americanos, hace ya medio siglo.
Por otro lado, la nutrición celular activa es un término utilizado
generalmente por quienes hacemos nutriterapia en base a las experiencias
e investigaciones de médicos franceses y suizos, encabezados por
supuesto por la Dra. C. Kousmine, como Alain Bondil, Jean Fradin, Jean
Seignalet o Claude Lagarde. Ambas escuelas tienen en común el uso de
nutrientes esenciales como pilar básico para cualquier estrategia
terapéutica, dando mucha importancia a los metabolismos implicados y/o
afectados en un trastorno de salud y los nutrientes, micronutrientes y
enzimas que van a condicionar la vuelta a la normalidad de dichas
alteraciones. Una de las diferencias más significativas,
afortunadamente cada vez en menor proporción, es que en la NCA
utilizamos la corrección alimentaria como el fundamento desde el que
comenzar a construir la terapéutica en micronutrición, y no como un
accesorio complementario a la suplementación. También tengo que decir
que, en mi caso, he dedicado mucho tiempo a entender, para luego
aplicar, los dos planteamientos, ya que son completamente compatibles.”
FELIPE HERNÁNDEZ RAMOS. Entrevista en PSAGING MAGAZINE 1. Un nuevo
paradigma de la nutrición del siglo XXI. Noviembre 2011-Febrero 2012.
Pag. 27.
Ahora volvamos a recuperar la trayectoria de Linus Pauling, en el año
1967 se había establecido en la Universidad de California en San Diego
(UCSD) y junto a otros bioquímicos fundaron una nueva asociación que
acabó siendo conocida más tarde, en 1974, como LPI (Linus Pauling Institute).
En
este desarrollo de la medicina ortomolecular elevada desde las más
profundas bases científicas, Linus Pauling no ha perdido el contacto con
los biólogos del Caltech, concretamente genetistas que estudian las
mutaciones producidas por los Rayos X (los mismos rayos con los que nos
irradian la comida para hacerla más “segura”, más segura para enfermar),
como George Beadle (1903-1989) y Edward Tatum
(1909-1975), los dos genetistas habían fundado un nuevo campo de la
genética bioquímica bajo el lema “un gen, un enzima”, en 1958 ambos
habían recibido el Premio Nobel como reconocimiento a su trabajo en este
campo. (Foto: G. Beadle y L. Pauling ante un modelo de cadena
polipeptídica)
LA VIEJA CONCEPCIÓN DE GEN DEL SIGLO PASADO
Que todavía sigue usando la industria de los OGM arruinando el patrimonio genético.
“Todos los procesos bioquímicos en todos los organismos están bajo
control genético .../... Estos procesos bioquímicos son reductibles a
unos encadenamientos de reacciones individuales .../... Cada reacción
aislada es controlada por un simple gen .../... La hipótesis subyacente,
que ha sido confirmada experimentalmente en una gran cantidad de casos,
es que cada gen controla la producción, la función y la especificidad de un enzima particular.
EDWARD TATUM 1958. Nobel de Medicina.
“A case of history in biological research”. Nobel lecture. 11 diciembre 1958.
Por desgracia se había instaurado un dogma que considera al organismo
como una máquina, donde la autoorganización, la cooperación de
microorganismos como parte de nuestra biología inherente, los factores
epigenéticos producidos por el ambiente son despreciados totalmente. Hoy todavía se mantiene este dogma completamente erróneo, trasnochado.
Fue aquí, en la década de los 50 del siglo XX cuando asistimos al
origen de esta desastrosa concepción biológica simplona y reduccionista,
que es la mejor para los intereses mercantilistas del incipiente
mercado de la biotecnología, lo que debería llamarse injerencia genética, nunca fue ingeniería. Los seres vivos no somos ni funcionamos como máquinas. Sus
bases científicas han sido derribadas, pero no se da por muerta porque
su objetivo principal siempre ha sido patentar genes para controlar el
mercado alimentario mundial. Incluso la misma patente de genes ha caído en el absurdo,
carece de sentido porque el concepto de gen que siguen utilizando no es
cierto. Fue un paradigma científico en aquel tiempo pero ya NO es real.
Actualmente la biología y la biotecnología tanto como la medicina
(en su noción de enfermedad) en lo que respecta al papel de virus y
bacterias están funcionando bajo presupuestos científicos falsos, y por
tanto todo lo que se elabore bajo estos presupuestos falsos tiene para
los organismos vivos consecuencias tan indeseables como imprevisibles,
lejos de solucionar problemas, los crean y agravan.
LA NUEVA CONCEPCIÓN DE GEN. EN EL SIGLO XXI.
“...los fenómenos se revelan cada día más complejos, un mismo gen
puede codificar para unas proteínas que tienen unas estructuras
primarias y unas propiedades biológicas muy diferentes según los tejidos
de un organismo o según los propios organismos. La maquinaria molecular del ser vivo es de una complejidad que apenas empezamos a entrever”.
APOTHEKER, A. Du poissin dans les fraises, La Découverte, París 2003. pag.16.
EL NUEVO CONCEPTO DE GEN QUE ELIMINA EL VIEJO DOGMA.
“Los genes tienen muchas formas alternativas y un mismo gen puede dar
lugar a proteínas distintas dependiendo de cómo se combinen las
distintas regiones. Estas regiones del genoma analizadas están muy
interconectadas unas con otras, mientras que la idea que tenían hasta el
momento los científicos era que los genes estaban claramente
delimitados.”
GUIGO, R. Proyecto ENCODE. 2007
LA VIEJA BIOLOGÍA NO ASUME LOS NUEVOS DESCUBRIMIENTOS.
La transgenia no asume la nueva evidencia, anclada en un gen = una característica.
Están generando nuevas proteínas, alteraciones que perjudican nuestro organismo.
“Las nuevas técnicas genéticas han desbaratado la vieja concepción de
"gen" y, sobre todo, el binomio 'un gen-un carácter' en el que se
sustentaba la base teórica de la Biología desde el "redescubrimiento" de
las leyes de Mendel”
SANDÍN, M. Las sorpresas del Genoma. 2001.
AVALANCHA DE NUEVOS DATOS CLAMAN POR UNA NUEVA BIOLOGÍA.
“La Biología carece de un marco teórico para describir este tipo de
situación…/... puede que para hacer algún progreso los biólogos tengan
que importar algunos conceptos desarrollados en Física …/… Los biólogos
van a tener que construir una nueva Biología”.
BALL, P. “Ideas for a new biology”. Nature Science update. 12 Feb. 2001
Tras
este importante inciso, regresando a la década de los 50 del siglo XX,
en esta primera aproximación a la vieja concepción de gen (bajo el lema
“un gen, un enzima”), este hecho había despertado la atención de
anteriores estudios médicos desapercibidos. Trabajos como los realizados
por un pionero en enfermedades congénitas, Archibald Garrod (1857-1936) que en Londres investigó enfermedades muy raras, hereditarias (como la observada en 1859, la alcaptonuria,
que torna la orina marrón oscura), este fenómeno implicaba la pérdida
de algún enzima esencial que trastorna el metabolismo. Más tarde se
descubrió que era una deficiencia del enzima homogentísico oxidasa.
Pauling
dotó a la medicina ortomolecular con principios de la genética
bioquímica para caracterizar anomalías hereditarias de la hemoglobina
como enfermedades moleculares. La concepción de Pauling sobre las necesidades nutricionales humanas de vitaminas responden a una
pérdida genética por etapas en las vías metabólicas comunes, tales
pérdidas no son cubiertas por los productos alimenticios degradados como
los actuales –ya hemos visto como son desvitalizados progresivamente
conforme se intensifica su procesamiento desde que comenzó su
industrialización- por lo que es perentoria una suplementación general.
Sin embargo, el actual sistema establecido que prevalece es el impuesto
por los intereses corporativos que están corrompiendo la calidad de los alimentos y la biodiversidad.
A lo largo de la Evolución se han dado pérdidas de nuestra capacidad
para biosintetizar moléculas esenciales. El caso más claro es el de la
vitamina C. Hace millones de años los organismos habían desarrollado la
capacidad de biosintetizar ácido ascórbico (vitamina C) como un
anti-oxidante cuando el oxígeno fotosintético comenzó a aparecer en la
atmósfera. Hace unos 25 millones de años, los primates, como nuestros
antecesores, perdieron el enzima hepático que transformaba la glucosa en
ácido ascórbico a raíz de una mutación genética. Tenemos que sacarnos
de la cabeza la distorsionada visión neodarwinista de que las mutaciones
son al azar y que otorgan ventajas o cualidades superiores, es falso.
Las mutaciones son desorden, caos, pérdidas, deterioro, porque no
aportan carga genética nueva. Las mutaciones sucederían por un stress
genómico, principalmente por influencia del medioambiente y la Evolución
tiene su piedra angular en la cooperación de un microcosmos de
entidades biológicas que da lugar a una transformación morfológica
drástica operada a nivel embrionario como nueva adaptación o respuesta
biológica colectiva a unas nuevas circunstancias medioambientales.
Una pérdida debida a que viviendo en los trópicos la riqueza vegetal era
exhuberante y rebosaban plantas y frutas ricas en esta vitamina. Tras
miles y miles de años en este ambiente la vitamina C dejó de ser
biosintetizada pues no hacía falta habiendo alimentos que la
proporcionaban natural y abundantemente. Así, resulta curioso que todas
las especies mamíferas (a excepción del conejillo de indias y el
murciélago frugívoro) tengan la capacidad de biosintetizar la vitamina
C, al igual que la mayoría de especies de vertebrados.
-PAULING, L. "La evolución y la necesidad de ácido ascórbico". Proce Natl Acad Sci USA 67 (1970): 1643-1648.
UNA PÉRDIDA GENÉTICA EN LAS VÍAS METABÓLICAS ACABÓ
POR ELIMINAR NUESTRA CAPACIDAD DE BIOSINTETIZAR VITAMINA C.
“Es interesante que para la mayoría de las vitaminas, todos los animales
requieren estas vitaminas exógenamente. En pocas palabras, lo que pasó
fue que hace unos 6 millones de años, animales primitivos vivían
comiendo plantas, sus ancestros comían plantas, y su bioquímica era
prácticamente igual. Ahí estaban capaces de biosintetizar tiamina y
riboflavina, piridoxina y vitamina A. Pero comían las plantas que las
sintetizaban y comían suficientes, así que realmente no necesitaban esta
característica por lo que la perdieron. Y desde entonces todos los
animales requieren estas muchas vitaminas. Esto no sucedió con la
vitamina C. ¿Y por qué no? Presumiblemente porque no hay suficiente
vitamina C en los alimentos. Y una razón por la cual los animales
requieren más vitamina C que las plantas, es porque los animales tienen
colágeno, que es su principal molécula macromolecular, molécula
estructural. Y las plantas usan células de carbohidrato polisacárido.
Entonces los humanos no pueden sintetizar el colágeno sin usar la
vitamina C. Necesitaban más vitamina C que los animales que continuaron
sintetizándola.”
LINUS PAULING.
Para la Historia de la Humanidad perder este enzima en el transcurso del
nacimiento de las primeras civilizaciones humanas no supuso un claro
efecto negativo apreciable entre las poblaciones del planeta. Sin
embargo, a partir del siglo XVI los largos viajes oceánicos pusieron de
manifiesto una enfermedad que llamaban la “enfermedad de los marineros”, el escorbuto, que tras mucha resistencia fue solventada finalmente incluyendo en la dieta zumos de cítricos. En esta imagen se representa al médico escocés James Lind
(1716-1794) a bordo del HMS Salisbury (mitad del siglo XVIII) tratando
el escorbuto con zumo de lima, realizó el primer experimento prospectivo
de la medicina, así este remedio salvaría desde entonces a millones de
marineros de esta terrible enfermedad que hoy día está controlada
evitando una carencia de Vitamina C, pero no se previene la deficiencia crónica,
agravada por el deterioro de los alimentos y el modo de vida actual.
Esta negligencia ha favorecido que los infartos se conviertan en
primera causa de muerte, señalando como culpable (el enemigo útil) al
colesterol, pero la acusación es falsa, cada vez más investigadores y médicos lo están advirtiendo.
Hasta el siglo XX no se descubrió la existencia de la vitamina C, una
sustancia ortomolecular imprescindible para la vida. Como hemos revisado
en párrafos anteriores empezaron a llover premios Nobel por el papel
fundamental de los micronutrientes y se comenzaron a curar enfermedades
que hasta entonces eran de origen desconocido como el escorbuto, la
pelagra (falta de niacina), raquitismo (falta de vitamina D), beriberi
(falta de la vitamina B1), etc...
Ahora reflexionemos a tenor de todo lo recopilado hasta el momento. ¿A
nadie se le ocurrió investigar que sucede cuando en vez de total
carencia hay déficits (dosis muy pobres/inadecuadas), y no de una
sustancia concreta, hablamos de déficits de varias sustancias esenciales
crónicamente durante mucho tiempo? ¿que patologías se producen cuando la ingesta de varias sustancias imprescindibles es precaria durante años...? ¿que patologías se producirán ante deficiencias de varios micronutrientes?
Los efectos deberían ser variopintos, y ardua será la tarea de
averiguar -si no se conocen-, ¿cuáles han sido los micronutrientes que
se han tomado pobremente? Todo ello requiere exhaustiva labor de
detección e investigación. En la medicina convencional como no importa
esta faceta de la enfermedad (la nutrición) todo se arreglaría
disimulando los síntomas con un fármaco, o mejor uno para cada dolencia.
La medicina convencional se muestra eficaz en cuadros agudos, para salir del paso, sin embargo esto no es suficiente. Queremos saber cómo se ha producido el mal para no tener que enfrentarnos al mismo problema, queremos atajarlo de raíz para prevenirlo indagando en las causas primarias.
A esta cuestión seguimos la pista a esta valiosa sustancia porque
diversas investigaciones la sitúan como factor primario de una de las
patologías que han adquirido carácter de pandemia en la especie humana:
las enfermedades cardiovasculares. La vitamina C o ácido ascórbico se ha
convertido en uno de los micronutrientes esenciales de la medicina
ortomolecular por reunir unas cualidades excepcionales. Los efectos de
estar consumiendo niveles inadecuados de vitamina C durante décadas está
deteriorando la salud de millones de personas. La tragedia se debe a
la desidia de autoridades sanitarias (del mercado mundial de fármacos
contra el colesterol) que no quieren reconocer su papel preventivo,
fortalecedor y regulador en numerosas patologías que muchos médicos trataron con éxito desde los años 40 del siglo XX, como ya repasamos al final de la primera parte. Un
aspecto primordial que bien destaca Pauling es que el ser humano, los
antecesores de los humanos, perdieron la capacidad para generar la
Vitamina C por sí mismos.
TODOS LOS HUMANOS SUFRIMOS ESCORBUTO SUBCLÍNICO.
“Desafortunadamente el predecesor común de todos los primates, hace unos
25 millones de años vivía en el Trópico donde el alimento era tan alto
en vitamina C que una mutación hizo perder el enzima que produce esta
vitamina… / …desde entonces todos los primates tienen que obtener
vitamina C exógenamente. La mayoría de ellos fueron lo suficientemente
sensatos para quedarse en los trópicos comiendo los alimentos altos en
vitamina C. Pero los humanos se mudaron a áreas templadas y subárticas, y
cambiaron los hábitos alimenticios de tal forma, que prácticamente
todos los humanos sufren de escorbuto subclínico que es llamado buena
salud en general pero debería llamarse mala salud general.”
LINUS PAULING.
Como paradigma de irresponsabilidad los sistemas reguladores de salud no promueven elevar su ingesta.
Resulta irónico que el Consejo Nacional de Investigación de la Academia
Nacional de Ciencias de Estados Unidos que realiza experimentos con primates (que como nosotros, no biosintetizan la Vitamina C) tienen asignado una dosis de 1,75 g/día (Vit.C) para monos rhesus (foto), y 3,5 g/día (Vit. C) para monos ardilla, en función de su masa corporal de 70 kg.
¿No
es paradójico que a los monos les den estas generosas dosis de vitamina
C para estar sanos mientras que a los humanos se les recomienda 60
miserables milígramos/día (0,6 g/día) de Vitamina C (lo justito
para evitar el escorbuto), pero no para saciar otras necesidades
funcionales implicadas (la vitamina C está implicada en cientos de
procesos biológicos del organismo como la salud cardíaca). Siguiendo
este patrón Pauling calculó que los humanos deberían tomar en función a
esta escala de masa corporal de 70kg un mínimo de 2,3g/día y como máximo
10g/diarios de Vitamina C. La necesidad de una mayor cantidad de
vitamina C está vinculada también a la fortaleza y eficacia del sistema
inmunitario, si a un equipo no le dotas con suministros vitales, este
equipo no opera como es debido pues no alcanza su rendimiento óptimo.
Uno de los mayores desgastes que sufre la vitamina C es frente al resfriado común que por
lo general reduce hasta la mitad las reservas de vitamina C en
leucocitos, mermando su acción fagocitaria, su motilidad celular. No
es muy difícil de entender, si tus efectivos inmunitarios no tienen el
“combustible” idóneo suficiente (y esto no incluye sólo a la vitamina
C), su actuación no será muy brillante (-GRIMBLE
RF. Effect of antioxidative vitamins on immune function with clinical
applications. Int J Vitam Nutr Res. 1997; 67(5):312-20.). Su
eficacia será lenta y tortuosa (es la diferencia de sentir una gripe en
un par de días sin apenas molestias o estar varios días en cama hecho un
asco). Sobre este tema trascendental para la salud mundial Pauling
publicó un libro titulado La Vitamina C y el resfriado Común (Vitamin C and the Common Cold, 1970).
VITAMINA C y EL RESFRIADO COMÚN. 1970.
Algunos fragmentos de esta obra:
“En primer lugar, para la buena salud recomiendo la ingestión regular de
una cantidad adecuada de ácido ascórbico. Calculo que para muchas
personas de 1 a 2 gramos por día (1000 mg a 2000 mg por día) es
aproximadamente la tasa óptima de la ingestión. Hay pruebas de que
algunas personas se mantienen en muy buen estado de salud, incluso
liberarse del resfriado común, año tras año, a través de la ingestión de
sólo 250 mg de ácido ascórbico por día. Se puede esperar que los
requisitos de unas pocas personas de ácido ascórbico puedan ser aún
menores. Para algunas personas la Salud Óptima puede requerir grandes
cantidades, de hasta 5 g por día o más ". (P. 84)
"Es una buena idea llevar algunas tabletas de 500 mg de ácido ascórbico
con usted en todo momento. A la primera señal de que un resfriado se
está desarrollando, la primera sensación de aspereza en la garganta, o
la presencia de moco en la nariz, o dolor muscular o malestar general,
comience el tratamiento por la ingestión de una o dos tabletas de 500
mg. Continuar el tratamiento durante varias horas tomando una tableta
adicional o dos tabletas por hora ". (P. 86)
LINUS PAULING.
Observamos cómo Linus Pauling advierte sobre diferentes cantidades según la persona, aplicando el concepto de individualidad bioquímica de Roger Williams,
que explicaremos unos párrafos más abajo. Entiende que hay distintas
necesidades lo que implica diferentes dosis en el aporte que cada uno
necesita en su justa medida, para alcanzar la salud máxima y no la salud
mediocre con la que nos tienen domesticados. Entre los estudios más
recientes como el realizado por Cochrane, se ha demostrado que Linus
Pauling estaba en lo cierto, citamos -HEMILÄ,
H. and CHALKER, E. Vitamin C for preventing and treating the common
cold. Cochrane Database of Systematic Reviews 2013, Issue 1. Art. No.:
CD000980. Published online February 2013. Constató que el consumo
regular de suplementación de vitamina C tiene un consistente efecto
tanto en la duración como severidad del resfríado común. Pero al
mismo tiempo negó que los suplementos de vitamina C prevengan el
resfriado común en la población general ¿Y por qué dijeron esto?. La
razón es muy simple. Sus autores no tuvieron en cuenta ni la relación
dosis-respuesta, ni la frecuencia, no examinaron las dosis adecuadas,
despreciando las observaciones directas y mediciones sistemáticas de
buen número de médicos e investigadores independientes. Por este motivo
abundan titulares que niegan que la vitamina C prevenga o cure el
resfriado, ¿en qué dosis?, eso les importa poco, porque el objetivo es
neutralizar la eficacia y seguridad del ácido ascórbico. Y así sucede
para desgracia de los que aún no se han beneficiado de ver reducido en
número los habituales gripes y resfriados, con apenas padecimiento y
duración. Los esfuerzos para elaborar medicina basada en la evidencia
pueden ser engañosos si excluyen fuentes valiosas de información.
Ante la avalancha de resultados que confirman la eficacia de la Vitamina C frente a muchas enfermedades, incluido el cáncer subyace la consideración sobre si esta sustancia es algo más que una vitamina.
Hay que señalar que para algunos bioquímicos que en seguida trataremos,
la vitamina C es una sustancia mucho más relevante, la consideran un
nutriente más importante que no debería ser denominado vitamina. Por
desgracia los actuales límites recomendados siguen estando muy por
debajo de lo adecuado lo que sigue contribuyendo a una alta
vulnerabilidad de nuestra salud como la proliferación de infartos y
accidentes cerebrovasculares.
LAS SUSTANCIAS ORTOMOLECULARES Y LA CANTIDAD RECOMENDADA
“Varias sustancias están presentes en el cuerpo humano y muchas de ellas
son requeridas para la vida y se caracterizan por una baja toxicidad.
Las llamo sustancias ortomoleculares (vitaminas, aminoácidos, minerales,
etc…). Y pensé, aquí tenemos lo que la Comisión de Nutrición y Salud
hace, estimando la cantidad necesaria que evita que mueras. Eso es la
RDA (en español CDR, Cantidad Diaria Recomendada). Pero se puede también
hacer la pregunta: ¿Cuál es la cantidad que te pondrá en la mejor
salud? La más efectiva contra las enfermedades. Y cuando fui a repasar
la literatura médica nutricional para encontrar cuál era esa cantidad
encontré que no había nada escrito sobre el tema. Prácticamente nada.
Unas pocas hojas se han escrito del tema. ¿Cómo encontrar esto? Es algo
difícil. Cuando la gente me pregunta, yo digo: Si todavía te dan
gripes, entonces no estás tomando suficiente vitamina C. Ésa es una manera de descubrir cuánto.”
LINUS PAULING
Lo puedo citar, enmarcar, subrayar, resaltar en negrita, pero no puede decirse con más claridad.
Aparecieron trabajos dudosos diseñados para satisfacer a la industria
farmacéutica. A título personal este autor lleva tomando durante 7 años
1g/vitamina C al día (a raíz de todas estas investigaciones con
resultados más que satisfactorios), ya desconozco qué es un resfriado y
la gripe. Después de 5 años, por fin, padecí una gripe que apenas fue
percibida durante un día y medio, los síntomas fueron tan atenuados que
resultó una nimiedad. Pude constatar el rotundo contraste con los
padecimientos de resfriados y gripes que he arrastrado toda la vida. No
quiero dar una imagen reduccionista, sin duda que intervienen más
sustancias y actitudes saludables en una respuesta eficaz al proceso
gripal, sólo quiero subrayar la importancia capital del ácido ascórbico.
Una vez alcanzada una administración idónea (en cantidad y frecuencia
diaria) que depende de la individualidad bioquímica y de las
circunstancias de desgaste-vulnerabilidad de cada uno (falta de sueño,
tabaco, alimentación, stress, esfuerzos, estado de ánimo, etc), contando
y teniendo estimadas las ingestas diarias como base, no hay duda como
bien comprobé y repetiré, que ante el primer síntoma gripal es excelente
tomar refuerzos de 500mg cada seis horas (o el doble según observemos),
es eficaz y contundente, no avanzan los síntomas, y la mejoría se
muestra más rápida y superior. Refuta todos los ensayos estadísticos partiendo de cero, bajo ración de mínimos y que desprecian la relación dosis-respuesta.
Fue grato como revelador averiguar que el propio descubridor de la vitamina C, aislada en 1928 por Albert Szent-Györgi
(1893-1986), Premio Nobel en Medicina en 1937, recomendaba y tomaba
1000mg de vitamina C al día. Al igual que muchos médicos y bioquímicos insistió
en la vital importancia de consumir vitamina C porque consideraba que
las recomendaciones generales establecidas eran dosis muy deficientes. Por eso precisamente defendió una mayor ingesta.
En 1970, Szent-György
denunció a la profesión médica por engañar al público al considerar
sólo mínimas dosis de ácido ascórbico destinado exclusivamente a evitar
el escorbuto que él llamaba “síndrome pre-mortal”.
Si efectivamente, la ingesta óptima es incierta, ya hemos visto que
perdimos nuestra capacidad de biosintetizar esta vitamina, pero estudios
bioquímicos de comparación con otros animales que biosintetizan esta
sustancia muy generosamente resultan esclarecedores y confirman como
consideró también Szent-Györgi la necesidad de una ingesta mucho más alta a las recomendaciones oficiales,
más obedientes a corporaciones preocupadas por impedir que la gente
esté más saludable, porque es la razón del negocio. Una epidemia de
salud sería económicamente lamentable. Por si alguien se lo estaba
preguntando, considero correcto no tomar suplementos de vitaminas de
compañías farmacéuticas, sería como comprarle un extintor a un pirómano.
No apoyan los avances médicos sobre el papel terapéutico de la vitamina
C y demás sustancias naturales en las enfermedades. Esta industria no sólo pactó un cartel secreto de las vitaminas para elevar precios y hacer inaccesible su uso por la que fueron condenadas en 1999. Además,
incluso descubrimos que trataron de prohibir la venta libre de
suplementos vitamínicos (para que fuesen considerados fármacos sólo
accesibles bajo receta médica). Por suerte, tras una masiva reacción
popular de protesta, en 1994 por el “Acta de Salud Nutricional y
Educación”, en Estados Unidos se aprobó la libertad de acceso a las
Vitaminas. Sería un contrasentido comprar suplementos a quiénes hacen todo lo posible por impedir su uso.
DEMASIADA BUENA SALUD ES DEMASIADO MALO PARA EL NEGOCIO.
“Me sentí decepcionado de que la profesión médica no aceptara, en los 10
años posteriores a la publicación de mi libro “La Vitamina C y el
Resfriado común”, el hecho de que grandes dosis de vitamina C sí que
tienen valor en el control del Resfriado común y de otras enfermedades.
Ahora han pasado unas décadas… y hay buenas señales de que el valor de
altas dosis de vitaminas está siendo aceptado. Me decepciona que la
Academia Nacional de Ciencias durante los últimos años ha publicado
varios libros sobre salud como “Salud después de los 50” en los cuales
se hacen fuertes recomendaciones de que las personas aumenten su consumo
de frutas y verduras, con el fin de obtener más vitamina C, Vitamina E,
Beta-caroteno (precursora de la Vitamina A), y luego han concluido
“pero no tomen suplementos vitamínicos”. ¡Y no se da ningún motivo por el cual las personas que quieren mejorar su salud no deberían tomar suplementos de vitaminas!
Son más baratos, y más aún, se pueden obtener cantidades realmente
ortomoleculares con suplementos que son imposibles de obtener de la
comida, sin importar qué tan bien selecciones tu dieta.”
LINUS PAULING (vídeo).
A finales del siglo XX se descubrió uno de los factores clave de la
actual pandemia de infartos, éstos son debidos a una falta acumulada de
años por insuficiencia de algunos micronutrientes como los aminoácidos
prolina y lisina, pero sobre todo vitamina C (principal molécula o
materia prima para la generación de cólageno, fundamental proteína
estructural de los animales), cuya deficiencia provoca una debilidad
estructural de los vasos. Entre sus innumerables cometidos repara
contínuamente todo el aparato cardio-circulatorio. Considere esta
cuestión ¿y si no hay vitamina C suficiente para formar el colágeno de todo el organismo?.
El cuerpo recurre a otra molécula que tiene que producir más, el
colesterol, cuya subida es la natural consecuencia de falta de vitamina
C, y no la causa de infarto. No hace falta que comente que el actual dogma de bajar el colesterol es sólo una pieza más del inmenso engranaje político-comercial para consolidar las ventas de fármacos inútiles y nocivos como las estatinas que aumentan el riesgo de muerte por acelerar la aterosclerosis y estimular el fallo cardíaco, ya que no eliminan la causa, la agravan como se lleva denunciando hace bastantes años.
Y recientemente, abril 2015, descubro que científicos japoneses han
aportado la más abrumadora evidencia científica -que lleva tiempo
creciendo- concluyendo que el colesterol alto reduce el riesgo de muerte por enfermedad
(todo lo contrario a la creencia instituida). No sólo niegan que haya
relación entre colesterol malo y las patologías cardiovasculares sino
que han declarado rotundamente que es “el error más grande cometido en el siglo XX por la ciencia médica”. HAMAZAKI,
T. OKUYAMA, H. OGUSHI, Y. and HAMA, R. Towards a Paradigm Shift in
Cholesterol Treatment. A Re-examination of the Cholesterol Issue in
Japan. Annals of Nutrition and Metabolism 2015;66 (suppl 4):1-116
(DOI:10.1159/000381654). Monográfico 116 pags en PDF.
Aparte de esta demoledora noticia prosigamos abordando que la gran duda subyacente es determinar cuánta Vitamina C necesita una persona en base a todo el corpus científico actual.
Los más reconocidos investigadores, bioquímicos, médicos
ortomoleculares y cada día más médicos convencionales (especialmente
cirujanos) conscientes, no ajenos a la realidad científica están de
acuerdo en un punto: las actuales recomendaciones de vitamina C son paupérrimas. Hay incluso quiénes llaman a las CDR (Cantidades Diarias Ridículas). La cuestión a resolver es ¿Cuánta vitamina C necesito? En 1992 Pauling publica “My Love Affair with Vitamin C” donde expone cómo debería ser la CDR de la Vitamina C.
Estas consideraciones van en función de la extraordinaria labor de investigación del bioquímico Irwin Stone (1907-1984) (Hypoascorbemia,
the Genetic Disease Causing the Human Requirement for Exogenus Ascorbic
Acid, Perspectives in Biology and Medicine, Volume 10, Number 1, Autumn
1966, pp. 133-134) que demuestra como la mayoría de todas las
especies zoológicas generan por sí mismas grandes cantidades diarias de
vitamina C, ¡del orden de varios gramos!, los cerdos generan 10g diarios de vitamina C, los osos llegan hasta los 20g diarios de Vitamina C. El
trabajo de Stone pone de relieve nuestra extrema deficiencia de esta
vitamina en relación con otros mamíferos que la obtienen por sí mismos.
Las cantidades estimadas de algunos micronutrientes son a todas luces
muy deficientes y están empeorando la salud general todavía más agravada
por la actitud de compañías alimentarias que fomentan comida
desnaturalizada con incontables aditivos que actúan como tóxicos, disruptores endocrinos, saqueadores de nutrientes en conjunto. ¿Cómo es posible?. Porque no se estudia el efecto cóctel de los crecientes tóxicos,
sino que se analizan de manera individual y reducida en el tiempo, así
se avalan como seguros, despreciando la carga tóxica combinada acumulada
que desgasta para colmo aún más nuestras sustancias esenciales.
“Toda la toxicología reguladora del mundo occidental está
basada en el análisis del riesgo individual para cada compuesto…/…No sé
de dónde hemos sacado esa idea de que todo está bajo control, o de que
la tecnología va a solucionar todos los problemas que estamos creando.”
NICOLAS OLEA. Catedrático de Medicina de la Universidad de
Granada. Profesor de Radiología y Medicina Física especializado en el
impacto de los productos tóxicos en nuestra salud. (Fuente: El cóctel tóxico de cada día. Por Juanma Gallego)
No obstante, es indudable la necesidad imperiosa de aumentar las CDR de
sustancias ortomoleculares (especialmente la vitamina C), sin embargo, pienso
que existe una diferencia importante entre biosintetizar uno mismo esta
singular vitamina (singular trascendencia por nuestra pérdida genética)
y tener que adquirirla en complemento para su ingesta, porque no
hay otro modo de alcanzar tales concentraciones con frutas y verduras:
¿kilos de naranjas al día, kilos de pimientos rojos? es imposible. Este
problema ya lo tuvo un médico griego llamado Galeno
(130-216), que conocía propiedades de muchos alimentos para tratar
ciertas enfermedades, recibió enseñanzas hipocráticas como las de “que
el alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento”. En
su época no había medicamentos, fue él quien los inventó porque se dio
cuenta que en ellos existía lo que hoy llamamos principio activo y que
Galeno denominaba espíritu curativo. He seguido y seguiré tomando 1
gramo de Vitamina C al día (comprimido oral y de segregación lenta, y
extracto puro de acerola tipo caramelo, en dos tomas separadas de
500mg). Y eso que el bioquímico Irwin Stone tomaba de 3 a 5 gramos de ácido ascórbico diariamente, estimando la cantidad que su hígado debía de producir al día si no hubiéramos perdido la capacidad de generar Vitamina C. Por supuesto con esta cantidad nunca
más tuvo resfriados, que es una de las muchas buenas cosas que suceden
cuando se tiene una salud reforzada en lugar de padecer escorbuto
subclínico toda la vida.
(STONE, I. The Genetic Disease, Hypoascorbemia. A Fresh Approach to an Ancient Disease and Some of its Medical Implications).
Puede suceder, de hecho sucede que aunque tomemos más cantidad en forma
oral de una sola toma el organismo no lo absorba completamente. Lo ideal
sería volver a tener el enzima que transforma glucosa en vitamina C
todo el tiempo, de esta cuestión para alcanzar una biodisponibilidad
permanente ha resultado la noción de flujo dinámico:
EL MODELO DE FLUJO DINÁMICO.
"Este artículo presenta un nuevo relato de la acción del ascorbato en
los seres humanos: el modelo de flujo dinámico. El modelo es consistente
con estudios previos y con las propiedades conocidas de la vitamina C.
En base a este modelo, proponemos un mecanismo por el cual la fisiología
humana puede compensar la pérdida de la capacidad de sintetizar la
vitamina C. El enfoque de flujo dinámico vincula las sugerencias de
megadosificación de Linus Pauling con otros efectos reportados de dosis
masivas para el tratamiento de la enfermedad. El modelo también refuta
la hipótesis de la dosis baja actual y las recomendaciones resultantes
para las ingestiones dietéticas."
-HICKEY,
DS, ROBERTS, HJ, and CATHCART, RF. Dynamic Flow: A New Model for
Ascorbate. Journal of Orthomolecular Medicine. Vol. 20, Nº 4, 2005
Hasta que encontremos nuestro específico flujo dinámico de ingestión de vitamina C, la
Humanidad sigue arrastrando esta deficiencia genética que no
compensamos, ninguna autoridad sanitaria nos lo dice, tenemos que ir
mendigando esta información vital para la salud que deberíamos conocer
todos desde Educación Primaria “a diferencia de casi todos los
animales que lo hacen en cantidades de varios gramos al día, los seres
humanos somos incapaces de generar ni una sóla molécula de vitamina C”, una vitamina implicada en unos 300 procesos biológicos.
Puede optarse por Ácido Ascórbico o por una forma no ácida como el
Ascorbato de Calcio para personas con problemas gastrointestinales (Formas suplementarias de la Vitamina C, Linus Pauling Institute).
El consumo específico de vitamina C por su excepcional singularidad, no
excluye la ingesta general de complementos alimenticios (complementos,
nunca sustitutos). Multivitamínicos y multiminerales cuyas fórmulas
múltiples han sido diseñadas para aportar dosis equilibradas con los más
importantes micronutrientes. No son fármacos, son sustancias
ortomoleculares concentradas para completar de forma óptima nuestros
requerimientos individuales. Si bien existen fórmulas generales, hay
otras más especializadas, si se desea iniciar un programa nutricional
más específico es necesario consultar a un profesional de la salud, con
experiencia clínica en el tratamiento con sustancias ortomoleculares.
Si les ha parecido interesante
este panorama descrito voy a compartir la opinión de otra importante
figura fundamental, precursora de la terapia ortomolecular, un
bioquímico reconocido internacionalmente por su trabajo con las
vitaminas y su relevancia en la correcta nutrición, el Dr. Roger Williams (1893-1988), que ya trabajaba en el nuevo enfoque científico que Pauling definiría como medicina ortomolecular.
Williams publicó alrededor de 300 artículos científicos y 21 libros.
Siempre se puede llegar a las mismas verdades científicas partiendo de
diferentes observaciones empíricas. El 18 de mayo de 1957 publica una
obra sobresaliente bajo el nombre “Individualidad bioquímica: las bases
para el concepto genetotrófico” (Biochemical individuality: The Basis for the genetotrophic concept. JAMA. 1957;164(3):351. doi:10.1001/jama.1957.02980030127035)
que viene a demostrar una teoría que ya observaban los médicos hace
tiempo. Abajo, una cordial imagen de los bioquímicos Roger Williams y
Linus Pauling.
Cada individuo tiene una particular bioquímica equilibrada, es decir, que cada persona tiene unas
necesidades nutricionales específicas donde la cantidad de una
sustancia concreta puede ser óptima para uno, y ser aún deficiente para
otro. Estas diferencias parten de la individualidad genética (que
determinan una actividad enzimática específica, que hace que un
individuo puede necesitar por ejemplo 1mg de un micronutriente
específico para lograr una actividad enzimática efectiva y otro
individuo similar puede necesitar 40mg de la misma sustancia para hacer
lo mismo). Williams demostró que las necesidades nutricionales de
cada individuo de una misma especie podían diferenciarse hasta un margen
de 40 partes a una. Esto significa que dentro
de la uniformidad (bioquímica) de la especie existen márgenes de
variabilidad en relación de algunas sustancias cuya diferencia puede
estar en relación de hasta 40 a 1, también determinadas por factores
medioambientales y las necesidades según las circunstancias (enfermedad,
edad, embarazo, tabaco, alcohol, desgaste físico, desgaste psíquico,
etc...).
Pero, este concepto de individualidad bioquímica constatada por Roger
Williams había sido ya prefigurada intuitivamente por un eminente médico
de origen canadiense establecido en Estados Unidos, padre de los
hospitales universitarios, uno de los cuatro grandes del hospital Johns Hopkins. ¿De quién hablamos?
Pues, nada menos que del Dr. William Osler
(1849-1919), artífice de la actual formación médica basada en las
innovaciones que introdujo en esta universidad, aunque hoy toda la
dimensión humanista de sus postulados ha sido mermada porque son
opuestas al negocio de la enfermedad. El Dr. Osler propugnaba cosas como
"uno de los primeros deberes de un médico es enseñar a las masas a no tomar medicamentos" o "nosotros estamos en esta profesión por vocación, no por negocio; una vocación que exige constantemente auto-sacrificio, devoción, amor y ternura hacia sus semejantes. Al caer a un nivel puramente empresario, su influencia desaparece y la auténtica luz de la vida se apaga."
“La Variabilidad es ley de Vida, y como dos rostros no son iguales,
tampoco lo son dos cuerpos, y dos individuos no reaccionan igual bajo
las condiciones anormales que conocemos como enfermedad.”
WILLIAM OSLER
Este pensamiento de William Osler es un interesante precedente
científico, una observación empírica deducida de su experiencia clínica,
en cierta manera Osler intuye, presupone la existencia de
singularidades inherentes (bioquímicas) que derivan de la diferente
naturaleza interna o fortaleza constitutiva del individuo. En otras
palabras, postuló una idea que luego resultó ser real, confirmada más
tarde por el descubrimiento de la individualidad bioquímica de Roger
Williams.
Ante la gran cantidad de evidencias y documentación científica reunidas,
Linus Pauling fue un acérrimo defensor de la vitamina C, se dio cuenta
de la trascendental importancia que tenía para la salud humana. Los
beneficios de la vitamina C son tan extraordinarios y numerosos que
sería inabarcable describir aquí todas sus funciones como las que atañen
al sistema inmunológico y cardiovascular. Entre sus cualidades más
generales destacan sus propiedades antioxidantes, antihistamínica por
excelencia, y componente esencial en la formación de colágeno. Sin
embargo, había que parar su enorme potencial, al descubrirse que esta
vitamina es segura para eliminar sin efectos secundarios casi todas las
enfermedades infecciosas más temidas, como vimos en la primera parte y
como seguiremos comprobando en los próximos párrafos. En este lance
había que obstruir y redirigir la investigación como sea para deshacerse
de esta sustancia con metodologías defectuosas y la falsedad sobre su
toxicidad (como hemos visto si en realidad fuera tóxica en dosis más
altas casi todos los animales se habrían extinguido porque ellos generan por sí mismos megadosis de vitamina C todos los días). Esto fue lo que dijo Pauling sobre los esfuerzos realizados por los médicos para desestimar su trabajo.
¿POR QUÉ NO LAS MOLÉCULAS NATURALES TERAPÉUTICAS?
“Podemos preguntarnos por qué médicos y autoridades en nutrición se
muestran tan poco entusiastas respecto a una sustancia (Vitamina C) de
la que se ha señalado, hace más de cuarenta años, que disminuía las
afecciones debidas al resfriado en un 31%, a condición de ser tomada de
forma regular en cantidades diarias relativamente débiles. Muchos
factores han contribuido a esta falta de entusiasmo .../... al parecer
predominaba la idea de que el aporte de vitamina C debía mantenerse lo
más bajo posible. Es una actitud muy adecuada con los medicamentos,
en cuanto a sustancias que no están presentes normalmente en el cuerpo
humano y que tienen casi siempre una toxicidad muy elevada, lo que NO se
aplica a la vitamina C. Otro factor ha sido, probablemente, la
falta de interés por parte de las compañías farmaceúticas por una
sustancia natural, que se obtiene a un precio muy bajo y que se puede
fabricar sin necesidad de una licencia especial. ¡Que pena! porque aquí tenemos una sustancia capaz de eliminar el resfriado de la existencia humana.”
LINUS PAULING.
Con la industria del cáncer hemos topado, amigo Pauling.
En la senda de la vitamina C Linus Pauling contaba con el apoyo de
médicos que habían realizado ensayos similares y compartían las mismas
conclusiones. Contribuyó a aumentar el conocimiento sobre la eficacia de
las sustancias ortomoleculares, sufrió las acusaciones de la caverna
médica más obsoleta que le acusaba de intrusismo, de ejercer la medicina
sin licencia. Una actitud beligerante porque no podían soportar que
nada ni nadie les hiciera sombra, y claramente estuvieron marcados por
la arrogancia, ni de lejos estuvieron a la altura de las investigaciones
de Pauling ni de las experiencias clínicas interdisciplinarias
dirigidas por médicos y científicos de primera fila con los que
colaboró. Trabajó con la élite médica y científica de su tiempo, y
consiguió éxitos que molestaron a las más carcomidas poltronas
académicas (-HICKEY, S. ROBERTS, H. The Real Story of Vitamin C and Cancer). No
obstante, esta oposición de descontentos hay que discuparla, ya que
desconocían que Pauling había aportado espectaculares avances en varios
campos de la medicina como la hematología o la inmunología entre otras
disciplinas médicas fruto de su investigación en la ciencia base,
que es la ciencia del conocimiento, la que permite la creación de
nuevas disciplinas científicas, como es el caso de la medicina
ortomolecular.
Sin embargo, el peor frente abierto, que era el más molesto para la industria heredera de IG Farben, fue el brillante papel anticancerígeno de la vitamina C, donde se probaron megadosis, pues el desgaste del ácido ascórbico en una situación crítica como un cáncer es mucho mayor. Aunque esto ahora nos parece lo más sensato por todo lo que estamos asimilando, lo triste es que todavía no se asume.
En la labor de afrontar el cáncer Linus Pauling se interesa por un médico llamado Ewan Cameron (1922-1991), un cirujano del Vale of Leven Hospital (Glasgow, Escocia) que había tratado durante varios años a pacientes
de cáncer terminal con 10g/día de vitamina C y sus resultados fueron
asombrosos, mayor calidad de vida y mayor tiempo de superviviencia,
incluso buen número de remisiones espontáneas.
-CAMERON,
Ewan, and Linus PAULING. "Supplemental ascorbate in the supportive
treatment of cancer: reevaluation of prolongation of survival times in
terminal human cancer." Proceedings of the National Academy of Sciences
75.9 (1978): 4538-4542.
-PAULING,
Linus and CAMERON, E. Supplemental Ascorbate in the Supportive
Treatment of Cancer: Prolongation of Survival Times in Terminal Human
Cancer. Proceedings of the National Academy of Science 73: 3685-3689
(1979).
-(V. más bibliografía científica sobre Ewan Cameron en el tratamiento del cáncer).
Recordamos que estas dosis altas son tomadas en cuadros avanzandos,
estados terminales de cáncer, donde la mayor necesidad es más que
evidente, remarcamos y subrayamos nuevamente esta aclaración
porque todavía no se quiere comprender que se necesitan altas, muy altas
dosis frente a altos, muy altos desgastes. Estaba claro que el
papel de la vitamina C interfería de alguna forma en la progresión del
cáncer, imaginen si actúase en sinergia con otros poderosos
micronutrientes anticancerígenos y se combinasen otras terapias no
destructivas del sistema inmunitario para reactivar procesos vitales de
curación latentes. ¿Qué proceso vital valioso estimulaba únicamente
la vitamina C? A esta pregunta Cameron consideró que la vitamina C
reforzaba los tejidos conectivos, retrasando la extensión del cáncer. Su acierto fue pleno, hoy es bien sabido que la vitamina C es fundamental para la síntesis de colágeno, la principal molécula estructural de los animales.
¿A quién debemos que esta información vital llegue con décadas de
retraso?. A las compañías que quieren que sigamos con una salud
mediocre, al filo de la navaja, ocultando este conocimiento científico
tan importante para la vida.
-LANDWEHR,
F. R. "El origen de los 42 años de obstrucción de la vitamina C".
Journal of Orthomolecular Medicine 6:2 (1991): 99-103.
Damos las gracias al esfuerzo de todos los médicos, investigadores y
científicos que han luchado contra viento y marea para poder darnos a
conocer todo este material que hemos ido recogiendo en ambos artículos.
PRECEDENTES DESCONOCIDOS SOBRE LA SEGURIDAD Y EFICACIA
DE LA TERAPIA CON VITAMINA C EN MULTITUD DE ENFERMEDADES.
Cuando fue descubierta la vitamina C algunos médicos de la época comenzaron a utilizarla en grandes cantidades porque comprobaron su valor terapéutico para tratar una gran variedad de enfermedades con éxitos espectaculares.
En los últimos párrafos de la primera parte repasamos la extraordinaria
labor investigadora y clínica que durante 40 años realizó el doctor Frederick R. Klenner
con dosis altas de vitamina C. Demostró posible curar una amplia gama
de enfermedades desde las fiebres, las neumonías, hepatitis,
encefalitis, hasta una treintena de enfermedades incluida la temida
poliomelitis. Antes que surgiera la vacuna, la poliomelitis era curada
por completo con Vitamina C. Es preciso señalar que los
procedimientos empleados para fabricar muchas vacunas han provocado la
malignización de muchos virus que están hoy circulando entre nosotros.
Sobra detallar que se prefirió enterrar toda la investigación sobre una
molécula (Vitamina C) que se muestra como herramienta terapéutica
universal sumamente eficaz frente a patógenos víricos y bacterianos. También vimos las extraordinarias aportaciones del doctor Claus Washington Jungeblut
que demostró la valiosa acción de la vitamina C para desactivar las
toxinas de la difteria, la poliomelitis o el tétanos y en general como el ácido ascórbico protege contra toda patogenia vírica y bacteriana. Por supuesto, todo estos impresionantes avances fueron convenientemente ignorados por la comunidad médica.
Hasta hace poco nadie sabía de estos logros, pero cada día más
profesionales y profanos están conociendo y comprobando los enormes
beneficios que nos han estado ocultando y negando sobre el ácido
ascórbico.
-BITTEL-DOBRZYNSKA N. Role of vitamin C in metabolic processes with
special reference to infectious diseases. Pediatr Pol. 1955
Aug;30(8):717-22.
-GUILLEMAN, P. Vitamin C in large doses in the treatment of infectious diseases. Rev Prat. 1955 Sep 11; 5(23):2409-12.
-KLENNER, F. R. El uso de la vitamina C como antibiótico. J. Appl Nutr 6 (1953): 274-278.
-KLENNER, F. R. Virus pneumonia and its treatment with vitamin C.
Southern Medicine and Surgery, 1948, February. Vol 110, No 2, p 36-38,
46.
-KLENNER, F. R. The treatment of poliomyelitis and other virus diseases
with vitamin C. South Med J, 1949, July. 3(7), p 209-214.
-KLENNER, F.R. The vitamin and massage treatment for acute poliomyelitis. South Med J, 1952, Aug;114(8):194-7. PMID: 12984224
-JUNGEBLUT, C. W. Desactivación del virus de la poliomelitis por medio
de la vitamina C cristalina (ácido ascórbico). The Journal of
Experimental Medicine 62 (1935): 317-321.
-JUNGEBLUT, C. W. y ZWEMER, R. L. Desactivación de la toxina de la
difteria en vivo y en vitro por medio de la vitamina C cristalina (ácido
ascórbico). Proceedings of the Society for Experimental Biology and
Medicine 32 (1935): 1229-1234.
-JUNGEBLUT, C.W. Desactivación de la toxina del tétanos por medio de la
vitamina C cristalina (ácido L-ascórbico). Journal of Inmunology 33
(1937): 203-214.
-McCORMICK, W. J. Vitamin C in the prophylaxis and therapy of infectious diseases. Arch Pediatr. 1951 Jan; 68(1):1-9.
-McCORMICK, William J. "Ascorbic acid (Vitamin C) as a chemotherapeutic agent." Arch Pediatr 69 (1952): 4.
-PAULING, L. Guía Clínica para el uso de la Vitamina C: las experiencias
clínicas del doctor Frederik R. Klenner. Tacoma, WA: Life Sciences
Press, 1991.
Antes de continuar, para comprender las razones
por las que Cameron y Pauling decidieron utilizar vitamina C frente al
cáncer es obligado detenernos para conocer y comentar la obra del Dr. William J. McCormick (1880-1868) porque sus valiosas aportaciones como investigador y clínico
influyeron profundamente en el estudio y en los importantes logros que
Linus Pauling y Ewan Cameron obtuvieron, señalando un mejor camino que
dejaba en evidencia el precario enfoque standard de envenenamiento
masivo.
El Dr. McCormick demostró que la deficiencia de Vitamina C
hacía vulnerable al organismo a muchas enfermedades contagiosas y los
suplementos eran cura eficaz para tales dolencias. Sin embargo, esta
cura eficaz fue ignorada, despreciada por las mejoras de las
instalaciones sanitarias, mejoras en la distribución y canalización de
las aguas, efectividad de unas sabias medidas higiénicas, también
fundamentales sin duda, pero ensombrecieron la rotunda eficacia del
ácido ascórbico en las enfermedades infecciosas. No cabe duda que vivir
en un foco de infección donde no hay medidas higiénicas es un caldo de
cultivo de microorganismos patógenos, pero si además hay hambre, mala
nutrición, un clima desfavorable, la debilidad aumenta la posibilidad de
contagio. Situación que podemos ver en los países más pobres donde se
hace muy poco para fortalecer la salud de sus habitantes ya que se niega
el papel terapéutico de la nutrición. No se puede obviar que una cosa
es mejorar el entorno donde vivimos evitando por ejemplo estar rodeado de basura, charcos de aguas fecales, y otra cosa muy distinta es mejorar también el entorno (medio interno) de nuestro organismo,
evitando que se acumule "basura" (toxinas y tóxicos). Éste último
aspecto está totalmente olvidado. No se reconoce, muy pocos médicos
tienen en consideración tan evidente y clamorosa faceta de la salud,
objeto de estudio de la Medicina Ambiental.
"La mayoría de las enfermedades que sufrimos hoy, las causan o agravan las sustancias químicas tóxicas que invaden nuestra vida .../... Los tóxicos afectan especialmente al tejido conectivo que constituye el 60-70% del cuerpo humano y eso incluye al sistema inmune, al neurológico y al circulatorio
.../... Sólo en un organismo libre de toxinas y bien nutrido la
homeostasis del organismo es correcta y el cuerpo puede funcionar
adecuadamente."
"Todo enfermo debe empezar desintoxicándose entre otras cosas porque es la
saturación de tóxicos en el organismo lo que acaba con las reservas de
antioxidantes, vitaminas, minerales, enzimas y oligoelementos necesarios
para el correcto funcionamiento del metabolismo además de provocar el
envenenamiento de las células y del espacio instersticial .../... A los médicos se nos ha ocultado la causa de la mayoría de las enfermedades".
Dr. WILLIAM REA.
Cirujano torácico y cardiovascular. Catedrático de Medicina Ambiental.
Director del Centro de Salud Ambiental de Dallas, Texas (USA).
Directo Ejecutivo de la Academia Americana de Medicina Ambiental.
Todas estas medidas y avances en las ciudades, así como una mejoría
climática (salida de la Pequeña Era de Hielo que padecimos entre los
siglos XIV y XIX, con la natural subida de temperaturas que no tiene
nada de anormal, sino que es incluso beneficioso y deseable), habían
contribuido a que muchas enfermedades como la difteria, la Tos Ferina,
etc... estuvieran decayendo rápidamente décadas antes que nos impusieran la moda de las vacunaciones masivas, con sus intolerables secuelas
(daños respiratorios, autismo, etc...), y un claro efecto mortal que no
parece importar demasiado. Se difundió que nos salvaron de enfermedades
pero realmente no lo hicieron. El descenso de estas enfermedades era
patente antes de su entrada en escena y se aprovecharon de ello,
maquillaron estadísticas, llegando incluso a redefinir alguna enfermedad
para camuflar sus daños e ineficacia. La realidad de lo que sabemos
sobre las vacunaciones es sólo superficial, merecen un capítulo aparte.
McCormick consideró al ácido ascórbico como algo más importante que una vitamina, como un nutriente terapéutico fundamental,
se dio cuenta que sus formidables efectos quimioterapéuticos se
multiplicaban si era inyectada, con un efecto beneficioso tan poderoso
que podía decirse superior al de los antibióticos ya que el ácido
ascórbico carece de las reacciones alérgicas y tóxicas frecuentes en
antibióticos y vacunas.
LA VITAMINA C NO CAUSA CÁLCULOS. LOS PREVIENE.
Un buen ejemplo del daño que provocan los medios de difusión en manos
equivocadas al servicio de corporaciones que patentan moléculas que se
inventan es su gran influencia para conducir la voluntad de las masas. ¿No nos han repetido mil veces que mucha vitamina C provoca cálculos renales?. ¿Seguro?
Una mentira repetida mil veces acaba convertida en verdad. Nuevamente,
estamos ante otra idea implantada, una de tantas leyendas negras sobre
la Vitamina C que la industria ha inventado, como siempre hace, sin
prueba alguna, para evitar su empleo y así causar más daño a la
Humanidad. La industria ha engañado incluso a los médicos al ocultar el
hecho de que paradójicamente el Dr. McCormick utilizaba la Vitamina C
precisamente para prevenir y curar los cálculos renales ya en 1946, se
dio cuenta que la orina turbia estaba asociada a pobre ingesta de
Vitamina C, cuando a los pacientes se les daba altas dosis de Vitamina C
su orina se tornaba clara.
-McCORMICK, W. J. McCormick, W. J. "Lithogenesis and hypovitaminosis." Med Record. NY 159:7 (1946): 410-413.
La predisposición a padecer cálculos no está ligada a la Vitamina C,
sino a una alimentación incorrecta o insana. Pero si queremos cerrar más
puertas a esta dolencia es especialmente útil que en nuestra dieta no
falten citratos, como por ejemplo el consumo de citrato natural
contenido en un zumo de un limón (que puede tomarse diluido en un vaso
de agua), casi todos los días por la mañana, además es muy beneficioso.
Respecto a las patologías cardiovasculares el Dr. McCormick llegó a la conclusión que las enfermedades cardiovasculares eran una forma de escorbuto.
Uno de los primeros síntomas de escorbuto es el sangrado de encías,
McCormick observó que sucedía un fenómeno similar en las arterias, comprobó
casos de enfermos cardíacos hospitalizados y demostró que tenían
deficiencias de vitamina C señalando por primera vez que las
enfermedades cardíacas eran otra manifestación de escorbuto. Todavía hoy
se investiga la inflamación de las encías asociada a enfermedades del
corazón.
-McCORMICK, W. J. Trombosis coronaria: un nuevo concepto de su mecanismo y etiología. Clin. Med 4: 7. Julio 1957.
No era el único en transmitir estos hallazgos, otros médicos e
investigadores vinculaban las enfermedades cardíacas a déficits de
vitamina C. En 1941 se publicaba la relación entre trombosis coronaria
con unos bajos niveles de ácido ascórbico.
-PATERSON, J. C. Algunos factores en la causa de las hemorragias
internas y en la precipitación de la trombosis coronaria. Can Med Assoc J
44 (1941): 114.
Recientes investigaciones han descubierto que tras sufrir un infarto los
niveles de vitamina C bajan drásticamente en el enfermo, se sospecha
que se concentran en el corazón para reparar daños. Las enfermedades
cardiovasculares serían el resultado de una fase precoz de escorbuto
gestada durante décadas por un deterioro progresivo en la calidad de los
alimentos cada vez más procesados y degradados frente a las crecientes
necesidades de la vida moderna y un medioambiente más intoxicado.
Ninguna autoridad mueve un dedo para promover el indiscutible papel
cardioprotector de la Vitamina C. Décadas más tarde Linus Pauling y
el Dr. Mattias Rath confirmaron las conclusiones del Dr. McCormick,
señalando además la necesidad de otros micronutrientes esenciales que
deben operar en sinergia, destacando los aminoácidos prolina y lisina,
éste último al igual que la Vitamina C tampoco puede ser biosintetizado
por la especie humana. Una de las funciones más importantes de estos
aminoácidos sería actuar como moléculas antiadherentes que impiden que
se obstruyan los vasos sanguíneos.
-RATH, M. and PAULING, L. Apoprotein(a) is an adhesive protein. Journal of Orthomolecular Medicine 6: 139-143 (1991).
-RATH,
M. and PAULING, L. Solution of the puzzle of human cardiovascular
disease: Its primary cause is ascorbate deficiency, leading to the
deposition of lipoprotein(a) and fibrinogen/fibrin in the vascular wall.
Journal of Orthomolecular Medicine 6:125-134 (1991).
La investigación no ha cesado desde entonces, recientemente nos
encontramos un nuevo trabajo científico publicado por la Revista
Americana de Enfermedades Cardiovasculares reafirmando el papel de la
Vitamina C para la salud cardiaca y frente al creciente daño que están
causando los fármacos para el corazón.
-IVANOV,
VADIM et al. “Inhibition of Collagen Synthesis by Select Calcium and
Sodium Channel Blockers Can Be Mitigated by Ascorbic Acid and Ascorbyl
Palmitate.” American Journal of Cardiovascular Disease 6.2 (2016): 26–35.
Una observación del Dr. McCormick sobre el cáncer.
Otro gran mérito del Dr. McCormick fue haber sido el primer médico en vincular el desarrollo del cáncer con el escorbuto.
Vamos a intentar explicar una de las claves que planteó William
McCormick sobre cómo actuaría la vitamina C para frenar e incluso
detener los cánceres.
Destacamos una función clave, cuyo papel es muy sencillo de comprender. El
ácido ascórbico es la materia prima fundamental para la formación de
colágeno, principal molécula estructural del mundo animal, los
animales la producen en grandes cantidades del orden de varios
gramos/diarios, pero los seres humanos perdimos tal capacidad y venimos
arrastrando este defecto genético que hace que padezcamos escorbuto
subclínico para siempre, mientras no aumentemos las CDR. El colágeno
está compuesto por cadenas de proteínas que funcionan como “las vigas de
los edificios”, sujetan estructuras de los tejidos, también fortifican
las paredes celulares y permite que las células estén bien unidas.
En este aspecto McCormick observó que cuanto mayor es la presencia de
vitamina C, más fuertes y unidas estarán todas las células en su
matriz, y por tanto a los tumores no les será fácil prosperar. Los
tumores no se extienden si las células están bien unidas en su matriz,
cuánto más fuerte sea el colágeno más dificultades tiene un tumor para
extenderse. McCormick no sólo fue el primer
médico en señalar una relación entre escorbuto y cáncer, demostró que
los pacientes con cáncer tienen niveles de Vitamina C muy bajos.
Lógicamente con todos estos extraordinarios conocimientos, el siguiente
objetivo sería desarrollar una estrategia destinada a incrementar los
niveles de vitamina C como terapia frente al cáncer, y eso que aún no se
habían descubierto otras preciosas propiedades anticancerígenas del
ácido ascórbico.
Por lo tanto, eran muchas las razones para que el enfoque terapéutico
del Dr. McCormick fuese tomado por Linus Pauling y Ewan Cameron, pero
la principal razón era la fortaleza del tejido conectivo. Sobre el
papel antitumoral de la vitamina C debemos mucho a McCormick pues sin
sus investigaciones, sin la difusión de sus descubrimientos no habría
sido posible desarrollar el interés actual por la vitamina C como un
agente terapéutico en el tratamiento del cáncer.
"A excepción de algunos tipos de cáncer extremadamente
raros la vitamina C a altas dosis es muy eficaz en casi todos los tipos
de cáncer."
Dr. ATSUO YANAGISAWA. Kyorin University School of Medicine.
Profesor de Medicina Clínica en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Kyorin.
Profesor de Cardiología Clínica en el Hospital Universitario Kyorin.
Presidente de la Asociación Japonesa de Terapia Intravenosa.
Así sucede también con muchas otras sustancias naturales que se están
estudiando y utilizando en varios hospitales en todo el mundo. Poco
a poco se está generando una nueva medicina que integra todas las
terapias complementarias con base científica que son muchas, aunque
algunos eméritos dinosaurios siguen hablando de placebos o de
pseudociencia. La medicina convencional, alopática, tal y como la
conocemos será un fósil en unas décadas. En España, algunos profesionales, como el Dr. José Francisco Tinao, o la Dra. Natalia Eres,
junto a otros médicos comprometidos por adaptarse a la nueva realidad
científica, están trabajando para actualizar nuestra medicina
convencional, como ya están haciendo en otros países con muy buenos
resultados. Por una medicina más holística (más
humanista, completa y coordinada), donde confluyen una sinergia de
terapias que unidas se demuestran más eficaces. Para ello es
necesario superar la obsoleta visión monocolor anclada en una
preocupante fragmentación y en anticuados paradigmas de la medicina que
deben ser depurados cuanto antes. La medicina convencional con el tiempo
será sustituida por la nueva Medicina Integrativa.
Esta nueva medicina ya funciona en decenas de hospitales de Estados Unidos (Consortium of Academic Health Centers for Integrative Medicine), que cuenta con el National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). El Consorcio de Centros Académicos de los Estados Unidos de Medicina Integrativa está compuesto por más de 50 centros al más alto nivel,
donde se desarrollan programas de formación médica y para otros
profesionales sanitarios, incluso grupos de apoyo, en el campo de la
medicina integrativa. Aquí está presente hasta la Clínica Mayo, la
Universidad de Harvard, la universidad de Arizona, universidad de
Stanford, el hospital Johns Hopkins… no faltan los centros más
prestigiosos. Y hasta se han unido centros de Canadá y México. Esto es
progreso, veamos que hace España...
La situación es muy lamentable en España. No sería desacertado hablar de vergüenza nacional, ni
UNA SOLA facultad de medicina española está a la altura. NINGUNA
facultad de medicina española ni siquiera ha querido desarrollar un
breve curso formativo para quitarse el polvo. Es triste, pero cierto. Los veteranos y peor aún los nuevos médicos españoles están condenados a seguir usando básicamente la medicina del fármaco.
Para salir de este gran agujero y actualizarse tendrán que salir fuera
del país. Porque en España, los prebostes responsables se dedican a boicotear,
calumniar y purgar masters académicos de homeopatía de las
universidades, como ha sucedido en la Universidad de Barcelona. Esta
grave epidemia de sectarismo académico también afecta a la Sociedad
Española de Farmacia Hospitalaria que sufre de "intolerancia a las
moléculas naturales" y rechaza las sustancias homeopáticas, el hedor a
tóxico proviene de sus patrocinadores (Bayer, Gilead, Novartis, Pfizer, Roche...). Tampoco conocen lo que sucede en el vecino Reino Unido, que desde 1982 funciona el Consejo Británico de Investigación sobre Medicinas Complementarias, éstas ya están incluidas en la sanidad pública, como en Alemania, Francia, Austria, Holanda, Suiza... y existen hospitales específicos.
Por ejemplo, el Royal London Hospital for Integrated Medicine cuenta ya con terapias complementarias que junto a las convencionales han permitido hacer
real el concepto de sanar, no el de paliar, ni disimular síntomas. Allí
no faltan medicamentos ortomoleculares, homeopáticos e incluso
productos de la medicina ayurvédica, esto es una farmacia integrativa. (V. Historia del Royal London Hospital). Hasta en Suiza se ha reconocido
la eficacia de las medicinas complementarias (-RIST, L. and SCHWABL, H.
Komplementärmedizin im politischen Prozess. Forsch Komplementmed
2009;16:76–78) y sus bases científicas,
casi la mitad de sus médicos la practican, esta nueva realidad
científica ya ha sido incluida en su Constitución desde 2009 para
ampliar la sanidad pública, las considera medicinas eficaces e idóneas.
Tímidamente, muy débilmente, desde la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM), se incluyeron algunas terapias integrativas,
aquellas que parece que son buenas "formas de paliar síntomas" comentan
en su web. ¿Será posible?. Da la impresión que se pretende establecer
una medicina de primera fila y otras de menor categoría, la medicina
integrativa no es eso, precisamente surge porque la exclusiva vía
alopática (fármacos para enfermedades) es en gran medida paliativa, no
cura, sino que trata síntomas porque excluye la causa primaria. Y es que
la medicina integrativa ha nacido precisamente por la incapacidad y
anquilosamiento de la medicina convencional, abocada a bajarse de su
pedestal y ocupar el lugar que le corresponde, integrada como una más,
que puede y es especialmente útil en emergencias. En esta tesitura
el SEOM sólo ha escogido terapias integrativas que no interfieran o
reduzcan demasiado el tratamiento con fármacos en Oncología Integrativa.
Y comprobamos que no, no encontramos a la Medicina Ortomolecular,
porque significaría que los fármacos pueden perder terreno, algunos
serían innecesarios si se aplican estrategias ortomoleculares, más
seguras, eficaces, y ampliamente superiores con un relevante menor coste
sanitario en lo que toca al tratamiento de enfermedades, incluidas
aquellas clasificadas como "sin tratamiento". Por el momento, como hemos visto, España
se halla muy rezagada en este campo, bajo el pretexto de "no encontrar,
de negar más bien, la evidencia científica que otros países más
avanzados están asumiendo y ejerciendo desde hace bastante tiempo.
Los acólitos de la pseudociencia, de la falta de evidencia científica a
estas alturas representan la actitud más deshonesta enarbolada por
sectores profundamente indocumentados a la luz de la inmensa literatura
científica que avala buen número de terapias complementarias.
“La primera dificultad es la resistencia a escuchar…/…
luego también la mala propaganda que ha hecho hasta ahora el hecho de
haberse evaluado las medicinas no convencionales con una metodología
científica que no era la apropiada. Cuando empezaron a investigar cómo funcionaban estas medicinas las investigaban los propios médicos convencionales y se
utilizaban diseños que eran para fármacos, no para este tipo de
estrategias, que son estrategias basadas en la complejidad. Esto ha
falseado mucho los resultados.
Dra. NATALIA ERES. Oncóloga y cirujana. Universidad de Lérida.
Especialista MIR en Oncología Médica en el Hospital Universitario Valle Hebrón, Barcelona.
Unidad de Medicina y Oncología Integrativa.
Observamos la férrea oposición que existe en la actualidad para aceptar nuevos avances en la ciencia médica. Cuesta
imaginar las dificultades que sufrieron todos aquellos que se
adelantaron décadas antes, sabiendo sobre la eficacia de las sustancias
ortomoleculares como el ácido ascórbico, que puede prevenir y tratar
numerosas enfermedades. Retomando los pioneros tratamientos del Dr.
Cameron, en el Instituto Linus Pauling se analizó este extraordinario
papel de la vitamina C y fruto de la colaboración Pauling-Cameron se
publicó el libro El Cáncer y la Vitamina C (Vitamin C and Cancer, 1972).
Un año después se les niega la publicación del artículo científico
“Ascorbic Acid and the Glycosaminoglycans: An Orthomolecular Approach to
Cancer and Other Diseases”. Asistimos a la censura de la revista Proceedings of the Academy of Science que generó una vergonzosa polémica.
Como no podía faltar, aparece la facción monolítica de la medicina
oficial (de la industria del cáncer), que presta y resuelta realizó sus
pertinentes pruebas en la década de los 70 para anular las concluyentes y
enormes ventajas de la vitamina C, no para conocer el hecho constatado
de sus beneficios (más de 300 días de supervivencia frente a los no
tratados, mejor calidad de vida, incluso remisiones espontáneas). El
brazo encargado fue el Instituto Nacional del Cáncer (NCI) que concluyó
diciendo, os ahorro detalles, básicamente que la vitamina C no sirve
para nada (hicieron lo posible por no encontrar nada, porque era
objetivo preconcebido). ¿Qué hicieron?.
Esta deliberada pérdida de tiempo para proteger el mercado del fármaco fue contestada por Pauling que puso de relieve cruciales detalles metodológicos empleados, como que el
protocolo del Dr. Cameron (como por ejemplo la forma de administrarla)
no había sido adoptado en estos ensayos, lo cual no debe sorprendernos.
Entre los acérrimos opositores, destacó una feroz crítica de un grupo
de la Clínica Mayo cuyos resultados de dos estudios clínicos realizados
en 1979 y 1985, adivinamos, apuntaban que megadosis de vitamina C en el
tratamiento del cáncer no tienen beneficio terapeútico alguno. ¿Por qué
sería? Ya lo habíamos adelantado al final del artículo precedente...
Más tarde se descubrió que esos pacientes tratados con megadosis de
vitamina C en la ya prestigiosa Mayo Clinic, venían destrozados por las
intensas intoxicaciones de quimioterapia, y en el segundo estudio se
interrumpió bruscamente la toma de vitamina C (no sea que funcione,
sería un problema que funcione, hay que evitar que funcione). Linus
Pauling pulverizó este trabajo al considerar que la vitamina C trabaja
para fortalecer el sistema inmunológico, pero si se aplica a pacientes
arruinados por la devastadora quimioterapia, todos sus sistemas, como el
inmunológico, estaban destrozados. Así que Pauling solicitó al grupo de
la Mayo Clinic que tuvieran la amabilidad de repetir sus estudios con
pacientes no tratados con quimioterapia. Es decir, métodos no farfulleros, por favor.
La cabal y lógica petición fue mal recibida. Entonces empezaron a
cruzarse acusaciones, los ataques a los trabajos de Cameron, la misma
política calumniosa que seguimos viendo hoy, toda la artillería contra
el avance de la ciencia médica con sustancias naturales de la que ya
estamos familiarizados. Una vez más, advertimos las curiosas fallas a la
hora de analizar el potencial de una sustancia imprescindible de la
vida, porque se aplican metolologías defectuosas. Esta situación
se sigue dando hoy en más campos de la ciencia aplicada, usurpada por
las directrices político-económicas, que nada tienen que ver con la
ciencia base, de la reflexión y la sabiduría, olvidada en un pozo oscuro
esperando que la rescatemos.
-LANDWEHR,
F. R. "El origen de los 42 años de obstrucción de la vitamina C".
Journal of Orthomolecular Medicine 6:2 (1991): 99-103.
Paradójicamente, unos años más tarde, en 1990 el Instituto Nacional del
Cáncer (NCI) se muestra muy encantador y entusiasta, invita a Linus
Pauling como orador principal de un Simposium Internacional bajo el
nombre de “La Vitamina C y el Cáncer”. Asistimos a una de las
derrotas de la “ciencia del mercado” frente a la “ciencia del
conocimiento". En 1992 otro evento en la Academia de Ciencias de Nueva
York exhibe la importancia de las vitaminas C y E como antioxidantes
frente a los radicales libres implicados en la génesis del cáncer.
¿Qué sucedía? Ocurría que en 1986 Linus Pauling había publicado otro libro muy interesante, titulado “Cómo vivir más tiempo y sentirse mejor” (How to Live longer and Feel Better) de gran éxito, se convirtió en Best Seller, donde compila
toda la evidencia que refuerza todo el potencial de la medicina
ortomolecular, incluso advirtió sobre los efectos perniciosos de fumar
(en unos tiempos en que se etiquetaba de conspiranoico al médico que
demostraba el daño del tabaco). Las bases cientificas en que se
cimentan los postulados de Pauling se expresan con una redefinición de
los niveles de metabolitos esenciales a un nivel óptimo, por lo general
más altos durante la enfermedad que durante la salud normal. ¿Pero qué
es normal?
Las CDR que algunos han llamado con razón Dosis Diarias Ridículas
(-HICKEY, S. ROBERTS, H. "La Cantidad Dietética Ridícula". 2005.) son cantidades bajo mínimos para una salud mediocre (propensos al agotamiento, desvitalizados y más vulnerables a enfermedades).
Si hubiera que subir el límite de seguridad del mercurio presente en
pescados, el introducido en vacunas o del arsénico presente en pollos
para consumo humano no hay problema, ya se ha hecho, es lo mejor para la
economía, son cantidades tolerables, "seguras" para la salud. Pero, revisar al alza el CDR de la vitamina C y otras moléculas muy castigadas con tantos tóxicos NO. No se asume la situación de toxemia que tiene el hombre moderno (v. vídeo documental Homo Toxicus),
su stress, la falta de ejercicio (la mala oxigenación celular, la
acidificación, una alimentación desvitalizada, degradada...). No se
contrarresta la toxicidad de medicamentos, el deterioro del
medioambiente ni del hábitat doméstico y laboral, la merma cualitativa
de los alimentos procesados que se consumen (el monopolio
tecnoagroalimentario fuerza la tendencia hacia estos productos que
deberían ser producidos de otra forma). La revisión de las CDR
propuestas son las cantidades estimadas para gozar de salud plena, que
deben compensar además pérdidas en los alimentos y mayores desgastes por
las circunstancias del hombre moderno.
Por tanto, elevar la dosis de sustancias vitales que nos ayudan a gozar
de más salud y energía es una recomendación positiva con enormes y
múltiples beneficios, lo que sigue siendo absurdo es que esta
recomendación sea frenada bajo el extremismo de una hipervitaminosis
(cuando casi todos generosamente bebemos alcohol, consumimos azúcares o
sufrimos polimedicación), que provocan una precariedad por el alto
desgaste de micronutrientes. Se trata de la más brillante estrategia
lanzada para evitar la estampida en masa de la población hacia
moléculas naturales, desterrando de nuestra vida las dañinas moléculas
patentables, la "hiperfarmacosis" es lo que padecemos. Es
importante aclarar que una exigua minoría de fármacos puede ser útil en
contadas excepciones, situaciones críticas, en puntuales emergencias,
como el último recurso, pero su continuada ingesta no proporciona salud,
sino todo lo contrario.
Sugiero un blog muy ilustrativo, siempre actualizado, especializado y documentado del periodista Miguel Jara
dedicado a noticias que denomino "censuradas en masa" sobre los daños,
muertes y corrupción organizada que se reportan todos los días sobre las
compañías de fármacos, los medicamentos confirmados como peligrosos,
sobre la indefensión de las víctimas, las condenas sistemáticas a las
compañías... En definitiva, una información muy útil que cumple un
servicio público incuestionable, sorprenderá porque comprobamos cuán
grande es el abismo y la tergiversación de la información que existe
sobre este tema en medios de comunicación generalistas. Cabe preguntarse
porque los ciudadanos permitimos que sigan existiendo estas compañías
cuyo historial delictivo es tremendo y reincidente. Sólo en Estados
Unidos, las prescripciones médicas de fármacos en sus dosis correctas matan a más de 800 personas al día por “efectos secundarios”. ¿Cómo se permite esto? Con un alto grado de corrupción y una alta dosis de propaganda.
Si las toneladas de dinero que se dedican a sustancias artificiales
(para patentarlas y que no dan salud, sino lo contrario) se dedicaran a
investigaciones de sustancias ortomoleculares ya dispondríamos de una
amplia gama de sustancias combinadas eficaces con efectos secundarios...
beneficiosos. Esta realidad condujo a Pauling a implementar
tratamientos vitamínicos para las enfermedades víricas,
cardiovasculares, mentales, cáncer, alergias, artritis, reumatismo y en
definitiva un amplio espectro de dolencias asociadas a los achaques de
la vejez. Todas estas medidas fueron apoyadas por la Asociación Médica Ortomolecular que en 1986 contaba con unos 500 miembros. Linus
Pauling ha promovido la ciencia hacia una tendencia peligrosa para los
intereses en el desarrollo farmacológico, enfocar la medicina hacia
sustancias biológicas para corregir, equilibrar, desvanecer la
enfermedad, en definitiva ganar salud, concibió y mantuvo este enfoque
durante toda su vida.
En la imagen de abajo, Pauling junto al oncólogo y cirujano Fukumi
Morishige, autoridad japonesa que ha investigado y comprobado las
propiedades anticancerígenas de la Ganoderma Lucidum, comúnmente "hongo reishi", cuya acción terapéutica es amplificada en combinación con la vitamina C.
-MORISHIGE, F. (1987). Reishi: Positive Cancer Treatments. Chin. Trad. Med. Part III, ISBN4-88580-053-6C-0077, 12-23.
-MORISHIGE, F. et al. "The Role of Vitamin C in Tumor Therapy (Human)."
In Vitamins and Cancer: Human Cancer Prevention by Vitamins and
Micronutrients. F.L. Meyskens, Jr. and K.N. Prasad, editors. Humana
Press, Clifton, New Jersey, 1986: 399-427.
En definitiva, tenemos dos enfoques, DOS CONCEPCIONES TERAPÉUTICAS:
1ª) la actual medicina convencional utiliza un enfoque de guerra total contra la enfermedad,
asume la biología como una guerra y se admite como normal los daños
colaterales, algo que va contra los principios hipocráticos como
"Primero, no hacer daño" (Primum Non Nocere). Una visión
de guerra/lucha heredada de una enfermiza concepción de la Naturaleza
como algo salvaje donde no hay orden (para un nativo que vive en ella sí
lo hay, la entiende y todo tiene sentido). Esta concepción de lucha
feroz y fútil se la debemos a Darwin (lucha por la superviviencia) que
como fue incapaz de ver orden alguno en la Naturaleza, más bien estudió
animales domésticos que nada tenía que ver con la naturalidad, ensució
la visión de la Naturaleza con prejuicios sociales de su tiempo,
enfoques económicos y subjetividad nada científica. Simplemente
extrapoló la sociedad de su Inglaterra Victoriana con una visión
económica (la competencia, el egoísmo) y la aplicó a la Naturaleza. Así
se justificaba la explotación y pobreza brutal de los "inferiores" donde
los más aptos que eran los ricos se quedaban con todo, legitimando a
las élites, justificando la situación o status quo como una ley natural.
Hasta hoy día, descaradamente persiste esta enfermiza y
trasnochada visión socioeconómica, más política que científica. De este
modo, se explica que actualmente sigamos en esta torticera estrategia de
lucha/competencia, de belicismo biológico paranoico que señala como
enemigos/competidores a todo ente biológico, en general todos los
microorganismos (mayormente beneficiosos), por lo que hay que acabar con
todos ellos para estar sanos. Esta concepción de hostilidad hacia los
microorganismos también se la debemos al químico francés Louis Pasteur (1822-1895), cuya teoría microbiana de la enfermedad consideró a los gérmenes como enemigos que causaban las enfermedades,
sencillamente por el hecho de que fueron descubiertos en un contexto de
patogenia. Pero como ya hemos podido comprobar la inmensa mayoría de
virus y bacterias no son patógenos, sino todo lo contrario, son
integrantes, reguladores y promotores de todos los organismos vivos,
constructores de vida y actores principales en la Evolución.
Frente a esta concepción belicista, maximalista, mecanicista, que se
aplica hoy intoxicando todo por sistema, con abuso de antibióticos,
desmedida aplicación de vacunas cuyos efectos empeoran nuestra salud,
gaseados por insecticidas y pesticidas, destruyendo todo equilibrio
vivo del medioambiente y alterando todo el medio interno de los
organismos, hay otra concepción para hallar la salud, más objetiva,
realista y sabia:
2ª) la enfermedad no puede prosperar en un organismo que goza de una salud fuerte, luego hay que potenciar la salud.
Pero por desgracia, las directrices médicas no quieren asumir esta
estrategia tan lógica, no quieren promover la Salud Óptima. Si
alcanzamos, potenciamos la salud máxima que cada persona puede tener,
nos ahorramos "cazar mosquitos a cañonazos", cazar virus patógenos
gaseando a los ciudadanos, causando microcefalias como en Brasil, nos ahorramos el abuso de antibióticos y transgénicos que generan bacterias más resistentes, dejamos de dañar a las personas con metales neurotóxicos introducidos en vacunas, y nos ahorramos daños y secuelas de una política de intoxicación masiva con fármacos,
y un largo etcétera de atrocidades cometidas por ignorancia que muy
probable sean juzgadas en el futuro como auténticos disparates.
Y esta segunda concepción, la de potenciar nuestra salud y no
declarar la guerra a todo ente biólogico es la que debemos asumir cuanto
antes. Cuando Louis Pasteur demonizó a todos los gérmenes surgió una
encendida polémica porque triunfó la idea que las bacterias creaban las
enfermedades, y esto sucedió porque fueron descubiertas en un contexto
de enfermedad. Pero otros científicos de la época no opinaban así...
Reconocidos científicos como el célebre fisiólogo Claude Bernard (1813-1878), el médico, biólogo, químico y físico francés Antonie Bechamp (1816-1908), o el fundador de la patología celular Rudolph Virchow (1821-1902), defendieron que las enfermedades prosperaban en un medio interno que se ha deteriorado. El terreno es la clave. Claude
Bernard sostuvo "el terreno lo es todo, el germen no es nada", una
sentencia que al final de su vida admitió el propio Pasteur, pero el
tosco enfoque extremista ya se impuso porque este error -aún no
corregido- fue y sigue promovido por la industria de la enfermedad
afanada en el negocio de las vacunas, los fármacos, en su guerra ciega y
perdida contra el mundo microbiano.
Pusieron de manifiesto la importancia del terreno biológico,
allí donde las condiciones no son favorables no pueden prosperar los
microorganismos... patógenos (porque los microorganismos son
omnipresentes). Antoine Bechamp sostuvo que las enfermedades son las que vuelven a los microorganismos patógenos.
Esto implica que los microorganismos están siempre presentes en todas
partes y en grandes cantidades (hecho ya demostrado hoy por la ciencia
actual). Hoy sabemos que existe la simbiosis de microorganismos o
endosimbiontes (cooperan la inmensa mayoría. MARGULIS, L. Symbiotic
Planet – A New Look at Evolution. 2000) o patógenos (una exigua
minoría). Esta nueva visión emerge como la más correcta a raíz de los
impresionantes descubrimientos que se han realizado sobre virus y
bacterias en la secuenciación del 1,5% del Genoma Humano a comienzos del
siglo XXI, dando la razón un siglo antes a los pioneros que señalaban
la importancia del terreno como causa primaria de la enfermedad.
“Los patógenos, no son la causa de la enfermedad, sino que buscan su hábitat natural “los tejidos enfermos”. De igual manera que los mosquitos buscan el agua estancada y putrefacta, pero no son la causa de la putrefacción del agua”.
“si pudiera vivir mi vida otra vez, me dedicaría a demostrar que los
gérmenes buscan su hábitat natural: tejido enfermo, en lugar de ser la
causa del tejido enfermo.”
RUDOLPH VIRCHOW. Médico, estadista, antropólogo y arqueólogo.
Padre de la Patología Moderna.
Los gérmenes utilizan los órganos "infectados" (afectados, por un cambio en el terreno) como hábitat.
Primero se afectan, después se infectan. Si te abres una herida, has
afectado el terreno y es propenso a infectarse, porque has cambiado las
condiciones de estabilidad, de equilibrio entre los microorganismos. En
el interior sucede lo mismo, un stress provocado por una vida frenética,
falta de descanso, exposición a agentes tóxicos, radiaciones
inalámbricas crónicas, llegada de residuos del metabolismo, toxinas que
no han logrado ser expulsadas que se pueden acumular en ciertos tejidos
(como refiere el Dr. Martí Bosch siguiendo al Dr. Alfred Pischinger) van
deteriorando el tejido en cuestión, haciéndolo más habitable a ciertos
microorganismos patógenos exógenos que pueden prosperar, o tal vez
endógenos que se han malignizado en estas circunstancias.
La doctrina específica de la enfermedad es el gran refugio de las mentes
débiles, incultas, inestables, como ahora gobiernan en la profesión
médica. No hay enfermedades específicas. Hay condiciones específicas de
enfermedad.
FLORENCE NIGHTINGALE. Madre de la enfermería moderna.
Las actuales políticas no están orientadas a fomentar una mayor salud
que implica una comprensión más profunda de los entes biológicos que hoy
llamamos virus y bacterias que conforman nuestro microbioma, que son nuestros, donde la cooperación (no la lucha paranoica estéril) es el cimiento de todos los ecosistemas. Los
agentes virales y bacterianos construyen, son además la fuerza
evolutiva, regulan y sostienen la vida, manteniendo nuestra salud.
Este enfoque más coherente con los recientes hallazgos en Génetica
Molecular tiene su paralelo en el concepto universal de homeostásis, un
maravilloso concepto de salud más acertado y objetivo, fiel a la
perspectiva naturalista tradicional, que define la enfermedad como el esfuerzo del organismo por restaurar su equilibrio.
Retraso en España en aplicar la Medicina Ortomolecular.
Fundamentos científicos e investigación de la Medicina Ortomolecular.
La Nutrición Ortomolecular actúa en dos frentes, por una lado investiga
los mecanismos bioquímicos mediante los cuales son asimilados y
metabolizados aquellos nutrientes indispensables para la vida, y de qué
manera su carencia provoca desórdenes fisiológicos. Además, pone en
práctica técnicas terapéuticas y preventivas utilizando sustancias
normalmente presentes en el organismo (vitaminas, minerales,
oligoelementos, aminoácidos, ácidos grasos esenciales y fitoquímicos),
para tratar en forma única o unida a otras terapias, diversas enfermedades.
En la actualidad, en la mayoría de los países europeos y en EE.UU., la
Nutrición Ortomolecular tiene un peso específico muy importante dentro
del mundo científico. Podemos tomar como ejemplo de Sociedad
Internacional de Nutrición Ortomolecular con sede en Toronto, o el
Instituto Linus Pauling en Oregón, que realizan frecuentes
investigaciones, editan trabajos y disponen de una revista especializada
para su divulgación (Journal of Orthomolecular Medicine y acceso a sus archivos).
Posiblemente en España no se aplique debidamente ni de forma masiva
este tipo de terapia por falta de medios que proporcionen información
actual sobre la materia, lo que provoca una deficiencia en cuanto a
elementos indispensables para su correcta aplicación.
Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular
- o O o -
Conclusión
A lo largo de estos dos artículos
hemos visto cómo la cooperación entre distintas ciencias daba lugar a
nuevas especialidades y disciplinas científicas como la medicina
ortomolecular. Centrados en la figura de Linus Pauling que aplicó la
física cuántica a la química que revolucionó toda la ciencia. Su
incursión en la biología contribuyó asimismo a un espectacular
desarrollo de la visión molecular en el campo de la salud, cuyas
implicaciones en medicina han podido confimar lo que muchos pioneros
médicos, sabios y científicos habían demostrado por sus propias vías
experimentales. Que los alimentos contienen las sustancias, los
principios curativos, que dan la salud, y que una nutrición correcta es
uno de los factores determinantes que pueden resolver o mantener alejada
la enfermedad.
Como bien señala el profesor Felipe Hernández Ramos en su espléndida obra Antienvejecimiento con Nutrición Ortomolecular (2007), referida en la Bibliografía General, se perfilan tres principios fundamentales en la actuación e investigación de la terapia ortomolecular:
I.- Buscar el máximo rendimiento bioquímico. Se investigan los
mecanismos que tiene el organismo para asimilar los alimentos para
hacerlos útiles, aprovechables para nuestras células, esto implica
conocer todos los procesos bioquímicos del organismo, el papel de todas
las moléculas que se van transformando. Estudiar cómo un déficit, una
carencia, puede dar origen a síntomas y desencadenar patologías. Cité
numerosos ejemplos como los descubrimientos al principio mencionados de
la vitamina B12, B1, D, C… sirvieron para erradicar enfermedades de
carencia absoluta. Sin embargo, hay otros desequilibrios (de carencia
parcial) en los que se pueden dar enfermedades cuando no se aporta la
cantidad de micronutriente/s idónea y acaban aflorando al cabo de largo
tiempo. Más complejo aún, se pueden padecer déficits crónicos y de
varias sustancias ortomoleculares que traen consigo más enfermedades.
Por otra parte, la terapia ortomolecular vela por evitar tambien
desequilibrios por abundancia de moléculas que no son bien transformadas
y se acumulan. En este caso la terapia ortomolecular aboga por la
exclusión de aquellas moléculas que pudieran tener un papel perturbador
en la salud, limitando o eliminando el consumo frecuente de aquellos
alimentos que pudieran estar involucrados en el agravamiento o que
pudieran ser la causa de la enfermedad.
II.- Uso de las sustancias más eficaces que existen, las sustancias esenciales (ortomoleculares).
Empleo de sustancias naturales inocuas como moléculas fisiológicas que
el organismo no trata como intrusas, sino reconocidas y aceptadas como
nutrientes vitales y beneficiosos para el correcto funcionamiento del
metabolismo, de todas las células y de sus simbiontes o microorganismos
integrados que componen y sostienen la salud (el equilibrio) del cuerpo
humano. No obstante, la terapia ortomolecular no excluye la terapia
convencional porque en determinados casos agudos los fármacos pueden ser
útiles como solución a una situación crítica, pero no como una
solución permanente ya que no ataja la raíz del problema de fondo, la
causa primaria. ¿Llegará el día en que puedan ser sustituidos por
moléculas naturales más seguras y eficaces? Tal vez.
III.- Alcanzar la salud máxima. La mejor prevención universal. Su
estrategia es fortalecer todos los sistemas del organismo desde los
niveles más profundos para alcanzar la salud máxima posible, por lo que
tiene un carácter preventivo universal totalmente apartado de
concepciones de beligerancia reduccionista que simplifica en exceso la
complejidad del cuerpo humano como maquinal y desconectado entre sus
partes, donde se ha perdido la visión de conjunto entre sistemas
celulares especializados (órganos) y de cooperación/integración del
mundo microbiano. Su enfoque es global y actúa no sólo a nivel
nutricional sino que atiende todos los factores implicados en la salud,
desde el entorno medioambiental a los factores sociológicos,
psicológicos, y los hábitos de vida.
De nada sirve la Ciencia, si no hay sabiduría para aplicarla.
De nada sirve poseer una inmensidad de descubrimientos si se mira hacia
otro lado ignorando y peristiendo en el error. La actual concepción
desfasada de la biología y la medicina constituyen un auténtico
obstáculo en la profundización del conocimiento. Tanto las bases de la
teoría del germen de Pasteur así como la decadente corriente ideológica
darwiniana, que inexplicablemente sigue en pie, han contribuido a
distorsionar los fenómenos naturales demonizando todo lo que no entiende
como el enemigo útil que hay que destruir. Un reduccionismo absurdo,
pero de simplicidad mecanicista útil para la imposición de los intereses
mercantiles sobre las masas no advertidas de los viejos y nuevos
descubrimientos que conforman un nuevo paradigma.
La salud ya estaba muy bien encauzada y gozaba de amplias y ricas
perspectivas acordes con el espíritu científico de contrastar y analizar
los hechos desde todos los ángulos para tomar la estrategia más
sensata. Nada nuevo bajo el Sol, lo que se necesita es una mayor y
profunda investigación, más inversión sobre los beneficios de las
moléculas naturales, y por extensión un enfoque nuevo sobre la noción de
calidad de la alimentación. Sin embargo, esto es muy difícil porque la
Ciencia está en manos de individuos con un poder económico
inconmensurable que oprime la libertad de la razón en la Ciencia,
corporaciones de laboratorios farmacéuticos, biotecnología,
transgénicos, multinacionales de alimentos, agroquímicos, están
controladas por las grandes dinastías financieras. Nuestra única arma es
el rechazo de esta ciencia de marketing pervertida de involución y
volver a encauzar la ciencia por el sendero de verdadero progreso con
sabiduría que coopera con la Naturaleza, no con tecnologías enfermizas
contra la Naturaleza.
Hemos llegado al final de nuestro viaje donde hemos pretendido poner de
relieve la relevancia científica de la medicina ortomolecular a la vez
que recordamos el papel de una de las figuras fundamentales que
participaron en la gestación de esta medicina, Linus Pauling. Espero que
hayan disfrutado del camino, y que muchos de los contenidos les hayan
resultado esclarecedores, contribuyendo a un horizonte de conocimiento
más amplio y completo para reflexionar sobre muchas cuestiones que son
de vital interés.
- o O o -
NOTA DEL AUTOR
Toda la información contenida en este post se basa en la investigación
científica y en la experiencia clínica de médicos y especialistas de
diversas disciplinas, y no debe ser utilizada como sustituto de una
consulta con un médico u otro profesional cualificado en medicina
ortomolecular. Considero imprescindible la difusión de todo este
conocimiento en aras de la cultura científica por un verdadero progreso
para la Humanidad.
Dedicado a todos los médicos, investigadores y profesionales sanitarios
de ayer y hoy. Para que su dedicación, humanismo, desempeño y espíritu
científico sigan siendo las virtudes de una medicina del futuro, no
reduccionista, ni dividida. Una medicina completa (holística), más
humilde e integrativa. Una ciencia médica no sesgada académicamente por
la industria de inversión, que estudie todas las dimensiones de la salud
que han sido descuidadas, que investigue las causas primarias de la
enfermedad y que procure los medios para alcanzar la Salud Óptima.
ÍNDICE
Linus Pauling. 2. Bases científicas de la Medicina Ortomolecular.
-EL NACIMIENTO DE LA MEDICINA ORTOMOLECULAR.
3. Una nueva disciplina científica: la nutrimedicina ortomolecular.
4. La Medicina Ortomolecular, la ciencia más avanzada en nutrición.
-REFERENCIAS Y BIBLIOGRAFÍA CIENTÍFICA.
Parte 1. Referencias y Bibliografía General.
Parte 2. Biografías sobre Linus Pauling.
Parte 3. Algunos libros publicados por Linus Pauling.
Parte 4. Eficacia de las sustancias ortomoleculares en inmunodeficiencias.
Parte 5. Eficacia de las sustancias ortomoleculares en el cáncer.
-REFERENCIAS Y BIBLIOGRAFÍA CIENTÍFICA.
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Actividades de la OMS en los años 1958 / 1960 / 1961 / 1965 / 1968.
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-AENTOC. Asociación Española de Nutricionistas y Terapeutas Ortomoleculares Cualificados.
-ANTIRRETROVIRALES. Graves efectos secundarios que destruyen la salud. What the ‘ARV defendants’ don’t want you to know about ARVs.
-ANTIRRETROVIRALES. Datos sobre los ARVs que es bueno conocer.
-ANTIRRETROVIRALES. Los antirretrovirales, ante el Tribunal Internacional de La Haya. Discovery Salud. nº92. 2007.
-ANTIRRETROVIRALES.
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-EUROPEAN COMMISSION. La Comisión impone multas a los cárteles de vitaminas (las farmacéuticas).
-EVEN, Philippe.
El Mito del Colesterol. 2013
En esta obra el Dr. Philippe Even recoge una extensa bibliografía
científica en la que se demuestra que el colesterol es una molécula
indispensable para la vida que cumple múltiples funciones en el
organismo. Durante décadas ha sido considerada como el villano de la
película. Pero al contrario de lo que se creía desde los años 70, el
colesterol no juega ningún papel en las enfermedades de las arterias, en
el infarto de miocardio ni en los accidentes vasculares cerebrales.
Y no hay ninguna relación entre los niveles de colesterol y las
enfermedades de las arterias. Además señala el daño que está provocando
el uso de estatinas para bajar el colesterol, con efectos secundarios
negativos que en algunos casos pueden llegar a causar la muerte.
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-HERNADEZ RAMOS, Felipe.
Antienvejecimiento con Nutrición Ortomolecular. 2007.
El profesor Felipe Hernández Ramos, Director Clínico y Académico del
Instituto de Nutrición Celular Activa (INCA), destacado profesional de
la salud avalado por una amplia formación en Salud Pública, Nutrición
Clínica y Metabolismo, Terapia Ortomolecular, Medicinas Complementarias,
Psicología y Educación Física entre otros campos. Forma parte de la
Unidad de Terapia Regenerativa Celular de I.N.C.A. y está especializado
en las técnicas de Detoxificación Celular. Coordinador para España de
la A.F.M.O. (Asociación Francesa de Medicina Ortomolecular) y Director
de la revista profesional INFO-INCA, especializada en Nutrición
Ortomolecular, fue nombrado Presidente de A.E.N.O.C. (Asociación
Española de Nutricionistas Ortomoleculares Cualificados). Esta
espléndida obra muestra con claridad y rigor un completo análisis sobre
cómo podemos aumentar nuestra longevidad, vivir mejor y más tiempo con
calidad de vida, sirviéndonos de los más recientes avances en la
bioquímica de la nutrición, así como otras especialidades en la que se
basa la ciencia ortomolecular. Sin descuidar otras facetas importantes
como el ejercicio o el estado emocional. Por ello, este tan valioso como
laborioso trabajo ofrece una visión global de la salud, no
reduccionista ni mecanicista. Un integrador y renovado enfoque de la
salud.
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Los doctores Steve Hickey y Andrew W. Saul muestran en esta magnífica
obra numerosos estudios bien documentados que evidencia que la vitamina C
administrada en grandes dosis, tiene un extraordinario efecto
antibiótico, tanto contra las infecciones virales como bacterianas, que
combate el cáncer mucho más que la quimioterapia y que puede curar
numerosas enfermedades cardiovasculares. La medicina oficial no tiene
en cuenta estos efectos dado que al ser una sustancia no patentable,
ningún laboratorio se interesa en invertir estudios sobre ella.
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-SEIGNALET, Jean.
La Alimentación, la Tercera Medicina. 2001.
El Dr. Jean Seignalet fue pionero en el transplante de órganos, director
del Laboratorio de Histocompatibilidad del Hospital de Montpellier,
como clínico, hematólogo, inmunólogo y biólogo reunió en esta obra
conocimientos sobre nutriterapia basados en su experiencia clínica y en
la de otros pioneros ortomoleculares. La investigación sobre los
procesos bioquímicos ha centrado su estudio en el tratamiento de muchas
dolencias (enfermedades autoinmunes, poliartritis reumatoide, diabetes,
cánceres, asma, colitis, enfermedad de Crohn, eccemas y psoriasis,
enfermedades neuropsiquiátricas, alergias e intolerancias alimentarias).
Demostró la incapacidad que tiene el organismo por metabolizar y
almacenar ciertas moléculas de determinados alimentos que han sufrido
una alteración desde los mismos inicios de la agricultura, y en mayor
medida por los radicales cambios en la alimentación de los tiempos
modernos. Tiene en su haber el mérito de haber tratado con éxito a
pacientes con enfermedades etiquetadas de incurables o "sin tratamiento"
por la medicina convencional.
-SENMO. Sociedad Española de Nutrición y Medicina Ortomolecular.
-SEVERO OCHOA. Biografía INSTITUTO CERVANTES.
-SHINYA, Hiromi.
The Enzyme Factor. 2003.
En este libro el Dr. Hiromi Shinya, conocido por sus avances en cirugía
colonoscópica, médico de la familia real japonesa y altos funcionarios
del gobierno nipón, profundiza en el factor enzimático. Explica por qué
alimentos considerados saludables como los lácteos son la causa de
enfermedades crónicas. Detalla los procesos de destrucción enzimática
generados por el alcohol, el tabaco y las grasas trans. Constituye una
interesante fuente de conocimiento para comprender y prevenir
enfermedades cardiacas, obesidad, fibromas, estreñimiento, síndrome de
colon irritabe, enfermedad de Crohn, apnea del sueño y enfermedades
autoinmunes. En España este libro se conoce bajo el título "La enzima
prodigiosa".
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biblioteca de la Universidad de Oregón. Alrededro de 1800 páginas con
más de 1200 ilustraciones).
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volume dedicated to Linus Pauling by his students, colleagues, and
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-PAULING, Linus. How to Live longer and Feel Better. 1986.
Se
multiplican los estudios científicos que hacen viable la utilización de
las sustancias ortomoleculares en cada vez más enfermedades, incluido
el síndrome de inmunodeficiencia adquirida.
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Los
micronutrientes pueden utilizarse para una nueva serie de potentes
medicamentos basados en sustancias ortomoleculares seleccionando
específicas cantidades de sustancias naturales. Recientemente el
Proyecto Halifax (2012-2015) ha constatado viable elaborar protocolos
eficaces con sustancias naturales inocuas para tratar el cáncer.
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Este ha sido uno de los ensayos en humanos más minucioso, grande y prolongado sobre la toma de multivitaminas realizado sobre los propios médicos. El Physicians 'Health Study II, ha demostrado que el
consumo diario de estos suplementos más de 11 años, redujo la
incidencia total de cáncer en un 8%, mejor que cualquier droga
farmacéutica hasta la fecha. Esto significaría bajar en 130.000 los
casos de cáncer en los EE.UU. ¡¡cada año!!. Esta investigación también demostró que el uso a largo plazo de multivitaminas es completamente seguro, no se ha observado efecto adverso alguno (lo extraño es tener que demostar las propiedades beneficiosas de sustancias naturales que son base de la vida).
LAS VITAMINAS NOS PROTEGEN DEL CÁNCER.
Extracto del artículo “Vitamins do not cause cancer! (LPI).
Ante los deshonestos esfuerzos ejercidos por sectores influenciados por
el poder financiero se intentó hacernos creer que las vitaminas "causan
cáncer”. El Instituto Linus Pauling decidió emitir una respuesta para
desmentir tan descomunal infamia. Los que están detrás de estas
contínuas campañas contra las sustancias vitales son los de siempre, una
industria que trata de encubrir su fracaso frente al cáncer que crece
cada año o cómo los fármacos causan enfermedades como el cáncer: Multa de 6.550 millones de euros por causar cáncer con un medicamento para la diabetes; Cáncer de próstata causado por fármacos para el cáncer de próstata; por no hablar del efecto cóctel de la polimedicación.
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ÍNDICE
Linus Pauling. 2. Bases científicas de la Medicina Ortomolecular.
-EL NACIMIENTO DE LA MEDICINA ORTOMOLECULAR.
3. Una nueva disciplina científica: la nutrimedicina ortomolecular.
4. La Medicina Ortomolecular, la ciencia más avanzada en nutrición.
-REFERENCIAS Y BIBLIOGRAFÍA CIENTÍFICA.
Parte 1. Referencias y Bibliografía General.
Parte 2. Biografías sobre Linus Pauling.
Parte 3. Algunos libros publicados por Linus Pauling.
Parte 4. Eficacia de las sustancias ortomoleculares en inmunodeficiencias.
Parte 5. Eficacia de las sustancias ortomoleculares en el cáncer.
- o O o -
Ver Primera Parte. Linus Pauling. 1.
Las Ciencias que forjaron la Medicina Ortomolecular.
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